Cybeba = druh pepře (piper cubeba)
Cybernisle = limbové oříšky
Jícha = polévka, řídký pokrm
Julep = zavařenina
Holipy = točené oplatky
Houštěk = hustá omáčka
Kokot = kohout
Kondyment = koření, omastek
Koura, kura = slepice
Libra = váhová míra (asi 0,45kg¨)
Lot = váhová míra (16g)
Muškátová kulka = muškátový oříšek
na místo = úplně, docela
Oblup = oloupej
Ošlejch = pórek
Pečité = pečeně
Pokroutky = okrouhlé koláčky
Pospi = posyp
Poštrejchuj = pomaž
Pretovaný = upravený
Protlač = přeceď
Putrový těsto = máskové těsto
Režný = žitný
Rozkleci = rozkvedlej
Růžová voda = vodný roztok růžového oleje (lze nahradit olivovým nebo slunečnicovým)
Šalše = slaná řídká omáčka, sós
Šmalc = přepuštěné máslo
Štokfiš = ryba s tuhým masem
Upretuj = uprav
Vcele = vcelku
Vundej = vyjmi
Vyždmi = vyždímej
Zaft = šťáva
Zavobroť = zamíchej
Žejdlík = čtvrt pinty (1 pinta = 1,369 l)
Žlutky = žloutky