Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

V posledních letech stále narůstá počet lidí, kterým záleží na tom, co jedí. Učíme se číst popisky se složením u jednotlivých potravinových výrobků a snažíme se vyhnout těm, které zdaleka nesplňují nároky na zdravou výživu. To, že všelijaké umělé konzervanty, barviva a především snad všude přítomná „éčka“ našemu zdraví neprospívají, víme asi všichni. Někdy je však těžké se v té nabídkové záplavě vyznat a vybrat správně. My vám dnes jednu takovou správnou volbu představíme.

Biopekárna Zemanka – český výrobce sladkých bio sušenek a slaných bio krekrů

Jan Zeman, zakladatel a majitel Biopekárny Zemanka se o provoz stará se svou manželkou Hankou, která je jako uznávaná odbornice na biopotraviny autorkou všech receptur, a maminkou Věrou, profesionální cukrářkou, jež řídí v této rodinné pekárně výrobu.

(Hanka Zemanová je navíc autorkou dvou velmi úspěšných knih – Bioereceptář a Biokuchařka, s nimiž jsme vás seznámili v prosinci minulého roku. Pozn.red.)

Pane Zemane, na jaké výrobky se ve vaší pekárně především specializujete?

„Nabízíme především sladké bio sušenky a slané bio krekry. Zakoupit je u nás možné i dětské bio pečivo a bezlepkové pečivo. Všechny naše produkty nesou označení bio, protože při výrobě používáme jen suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství. Naše výrobky neobsahují umělé ztužené tuky, bílý rafinovaný cukr, chemické konzervanty, umělá barviva ani aromata.“

Podle jakých receptur své výrobky pečete?

„Všechny naše produkty pečeme podle vlastních receptur, jejichž autorkou je moje manželka Hanka. Trochu neskromně musím říct, že jsou skutečně výborné a důkazem pro toto mé tvrzení je i fakt, že získaly řadu ocenění, například Česká biopotravina roku 2007 a 2008. Zároveň jsem držitelem mezinárodního certifikátu potravin BRC a českého certifikátu kvality Klasa.“

Pojďte s námi na malou ochutnávku do Biopekárny Zemanka

A na jakých konkrétních výrobcích z Biopekárny Zemanka si můžete pochutnat? Z její široké nabídky vám představíme alespoň několik vynikajících produktů:

Medové bio perníčky Naše bio perníčky jsou klasické, ale i přesto výjimečné díky bio kvalitě použitých surovin. Všechny pocházejí z ekologického zemědělství. Používáme perníkové biokoření firmy Sonnentor, které nikdy nebylo chemicky ošetřováno a ani ozařováno v průběhu skladování. Použitý bio med je výhradně český, má vysokou kvalitu a pochází od ekovčelaře pana Pintíře.
	Špaldové bio krekry se sýrem a slunečnicí Naše krekry se sýrem nadchnou i ty, kteří se jinak bioproduktům vyhýbají obloukem. Jsou ideální alternativou k přesoleným a smaženým chipsům a zajímavým zpestřením na všechny párty! Jejich výhodou je, že obsahují i celozrnné mouky, panenský olivový olej a slunečnicová semínka. Na dochucení jsme použili český bio sýr (eidam) z Polabských Mlékáren. Zkuste i další krekry z naší produkce – ty nejoblíbenější jsou dýňové s česnekem.
Jablečné bio kačenky se špaldovou moukou Jablečné kačenky patří mezi naše dětské favority. Jsou ideální i pro ty nejmenší a uvidíte, že postupně zachutnají všem členům rodiny. Jejich výhodou je, že nejsou slazeny ani řepným ani třtinovým cukrem, ale pouze rýžovým sirupem a mletými sušenými biojablky. Místo běžně používané bílé pšeničné mouky obsahují hladkou (tj. ne celozrnnou) špaldovou bio mouku.

Kde si můžete výborné výrobky z Biopekárny Zemanka zakoupit?

Sušenky a krekry z Biopekárny Zemanka můžete pohodlně nakoupit přímo v e-shopu na stránkách www.biopekarnazemanka.cz. Pokud dáváte přednost klasickému způsobu nakupování, můžete navštívit prodejny specializované na biopotraviny a zdravou výživu, ale i řadu tradičních obchodů i velkých obchodních řetězců.

Více informací o samotných produktech a nabídce jakož i o prodejních místech najdete na stránkách www.biopekarnazemanka.cz.