Višňové řezy
Potřebujete: 1 heru, 250 g moučkového cukru, 5 žloutků, 250 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, trochu mléka, sníh z 5 bílků, kakao, třešně nebo višně (sklenice 0,75 l ). Krém: šťáva z ovoce, voda, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový pudink, 250 g másla. Čokoládová poleva: 100 g čokolády, 100 g 100% tuku, 3 lžíce kakaa.
Postup: Heru utřeme s moučkovým cukrem a žloutky, přidáme mouku, prášek do pečiva, trochu mléka a nakonec ušlehaný sníh. Do menší poloviny těsta přidáme kakao. Na plech vymazaný a vysypaný moukou nalijeme nejdříve světlé těsto, pak tmavé, poklademe kompotované vypeckované třešně nebo višně (višně jsou chutnější) a upečeme ve středně teplé troubě. Krém: štávu z višní doplníme do 1/2 l vodou, přidáme 2 polévkové lžíce cukru, vanilkový pudink a vaříme, až krém zhoustne. Utřeme 250 g másla a přidáme k němu vychladlý krém. Tuto hmotu natřeme na vychladlý moučník, necháme ztuhnout a nakonec polijeme čokoládovou polevou.
6.1.2014 Rubrika: Moučníky | Komentářů 8 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Višňové řezy
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.do krému
myše - do krámu píší máslo
máš tam jeden tuk zdravý a druhý... také zdravý
jen mě trošku zaráží jedna Hera do těsta a druhá Hera do krému...
ale dala bych si říct, ne, že ne...
jj, tohle je super, ale krátce po přeslazených svátcích jsou mi milejší suché bramborové placky (třeba se špenátem) a podobné věci, než výroba sladkostí.
mňam , višně máme vlastní......až se otřepem od vánočních sladkostí tak tuhle buchetku upeču.......
anitech: že by se místo té vody dala griotka? áách, to by bylo dobrééé
orinka: a co kdyby se do krému přidala griotka? Tu mám taky ráda
to musí být velká dobrota, všechno v receptu mám ráda a višně obzvláště.