Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Potřebujete: Na majonézu 1 žloutek, 1 kávovou lžičku plnotučné horčice, 1 čajovou lžičku octa, 2,5 dl oleje, sůl a pepř. Dále vrchovatou lžíci jemně nasekaných bylinek (celerová nať, pažitka, polníček, kerblík, petrželka), 1 vejce.

Postup: Z uvedených surovin vyšleháme domácí majonézu a dochutíme pyré z bylinek. Pyré: bylinky nejprve krátce blanšírujeme (asi jednu minutu), pak najemno pokrájíme nebo rozmixujeme a ještě propasírujeme. Přidáme k majonéze. Zapracujeme jedno vejce, uvařené natvrdo a rozmačkané vidličkou. Dochutíme.

Tip: Tato koktejlová omáčka se podává se saláty (čerstvými saláty, hranolky syrové zeleniny, apod.), s masem nebo rybami podávanými za studena (uzený losos, filety z uzené tresky).