Čekankový salát
.jpg)
Potřebujete: Čekankové puky, červenou řepu, grapefruit, jablka Golden, vlašské ořechy, chuťově výrazný sýr (plísňový či "obyčejný" vyzrálý).
Postup: Čekankové puky zbavte poškozených listů a omyjte je. Na spodní straně odřízněte z košťálu asi 2,5 cm ve tvaru "v" – tam se nachází nejhořčí část. Čerstvou řepu důkladně umyjte a uvařte. Grapefruit co nejpečlivěji oloupejte, aby zůstal bez bílých blan. Jablka omyjte, rozkrojte napůl a zbavte jadřinců. Vlašské ořechy nasekejte nahrubo. Čekankové puky příčně nakrájejte, řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky. Grapefruit (2–3 dílky) nakrájejte na centimetrové špalíky. Neoloupaná jablka nakrájejte na tenké plátky, sýr na kostičky, případně rozdrobte.
Vše smíchejte a zakapejte olivovým olejem, který můžete smíchat s balzamikovým octem. Osolte (pozor na slanost sýra) a opepřete.
Tip: Kdo nemá rád červenou řepu, může ji nahradit rozinkami namočenými ve vodě.
11.1.2008 Rubrika: | Komentářů 2 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Čekankový salát
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
je toho moc pohromadě. Řepou bych to nekazila, mně úplně stačí samotná čekanka. Všeho moc škodí!
.gif)
to zni mnamozne
