Reklama: Moderní tapety na zeď a povlečeníModerní vliesové tapety IMPOL TRADE 

Dánský ovocný salát

Dánský ovocný salát

Potřebujeme:

Pro 6-8 osob

Asi 1,5kg jakéhokoliv míchaného ovoce, vždy zkombinujte nejméně 3 druhy – můžeme použít čerstvé i kompotované. Naposledy jsem použila plechovku ananasu, plechovku broskví, 0,5kg hroznového vína a 3 banány.

4 žloutky

2 vanilkové cukry

Cukr dle chuti a kyselosti ovoce

0,5l smetany na šlehání

Event. 100g Vaší oblíbené čokolády

Postup:

Ovoce očistíme, opláchneme, kompotované necháme pořádně vykapat a vše nakrájíme na velikost sousta. Pokud použijete třešně nezapomeňte je vypeckovat.

Ručním šlehačem ušleháme žloutky s oběma cukry po pěny – moc to nepůjde, protože cukru je poměrně málo, ale aspoň trošku. Přidáme smetanu a vše šleháme do konzistence šlehačky. Bude to trvat poměrně dlouho, ale podaří se. Ušlehaný krém smícháme s ovocem a posypeme nasekanou čokoládou a dáme do lednice vychladit.

PS. Pokud nevěříte původu vajíček použijte pasterizované žloutky.

Z jakési studie jsem vyčetla, že 90% salmonely a jiných radůstek se vyskytuje na skořápce vajíčka a teprve rozklepnutím se dostává do kontaku s dosud zdravým bílkem a žloutkem. Prý stačí celé vejce ponořit na 20 sekund do vroucí vody, aby se bakterie zničila a následně použít syrový obsah vejce. Vyzkoušela jsem a zatím to funguje, ale pokud nejste hazardéři klidně použijte pasterizované žloutky.

Dobrou chuť přeje Linda


19.1.2016   Rubrika: Saláty   |   Komentářů 6   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 3/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Dánský ovocný salát

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
dadka
dadka - 25.1.2016 0:07

určitě velká mňamka!!!smajlik - 47

 
Arna
Arna - 20.1.2016 11:10

Zajímavé, žloutků se nebojím, vyzkouším z poloviční dávky, smajlik - 55No, jen jestli toho pro mě nebude málosmajlik - 68

 
sharon
sharon - 20.1.2016 11:01

místo žloutků vyšlehám se šlehačkou mascarpone.....+ ovoce , ale nemám ráda kombinovar kompotované + čerstvé , buď to nebo ono.............a čoko na to mňam ....smajlik - 57

 
catcat
catcat - 19.1.2016 15:21

tak jednou za čas - MŇAMsmajlik - 47

 
Jarča*
Jarča* - 19.1.2016 11:42

orinka: u nás v práci někdy dělají ovocný salát se smetanou, to bude něco podobného, a je to baštasmajlik - 47

 
orinka
orinka - 19.1.2016 10:58

To je určitě lahůdka, kompot sám o sobě je dobrý a takhle je to povýšeno na královský stůlsmajlik - 47 Akorát bych tomu neříkala salát - ten si představuju naslano, z nějaké zeleniny.

 

Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 78250.
Archiv anket.