Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Tento týden vaříme s Radkou a Tomášem. Radku znáte pod nickem r1911. Každý den vám přineseme tři tipy na rychlou a chutnou večeři a v pátek kompletní víkendové menu. Přejeme vám dobrou chuť.

Včerejší recepty

Úterý

Pašerácké kotlety

Potřebujete: Kotlety, sterilované žampiony, sýr, sojovou omáčku, grilovaní koření, vermut (cinzano či jiné kořeněné víno), sůl, pepř.

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na rozpáleném tuku. Posypeme grilovacím kořením, podlijeme sojovou omáčkou a vermutem a pod pokličkou krátce dusíme. Maso poklademe sterilovanými žampiony a zapečeme s plátky sýra.

Příloha: Různě upravené brambory, pečivo

Tip: Pečené brambůrky (uvařené brambory promačkáme přes kolečko jako na salát, dáme na plech, poklademe plátky másla, posypeme mletou paprikou, osolíme a pečeme v troubě dozlatova.

Tvarohové knedlíčky

Potřebujete: 150 g másla, 500 g tvarohu, 3 vejce, 200 g dětské krupičky, sůl.

Ze surovin uděláme těsto, z něhož tvarujeme malé kuličky (o průměru asi 2 cm) a vaříme v osolené vodě 5 minut. Podáváme s rozmixovaným ovocem. Z uvedeného množství je asi 70 knedlíčků.

Tip: Na talíři ozdobíme šlehačkou a pokapeme vaječným likérem.

Omeleta se smetanou:

Potřebujete: Vejce, smetanu (30 %), sýr, salám, pórek, cibuli.

Salám s cibulkou opečeme na pánvi, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a sýrem, posypeme nakrájeným pórkem a pod pokličkou necháme vejce ztuhnout.

Podáváme se sterilovanou okurkou, kapií a pečivem.

Tip: Sterilovanou okurku lze přidat pokrájenou na slabé plátky již na pánev (na syrová vejce).