Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Řecká sekaná

Řecká sekaná

Potřebujeme:

Sekaná:

500g mletého hovězího nebo míchaného masa

Šálek uvařené vystydlé rýže

Sůl

Pepř

Oregano

1 vejce

1 velkou na jemno nasekanou cibuli

A event. trošku mléka a strouhanky na zahuštění

Náplň:

1 paličku česneku

200g feta nebo balkánského sýra

Svazek petrželky

Omáčka:

2 PL kečupu

Kostku hovězího bujónu nebo masoxu

Maizena nebo hladká mouka na zahuštěnísekaná

Asi 150-200g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky

Postup:

Všechny ingredience na sekanou smícháme dohromady a rozdělíme na poloviny (pokud děláme sekanou z větsího množství rozdělíme masovou směs na více dílů).

Do zakékaci misky dame první polovinu masové směsi, posypeme ji nasekanou petrželkou, plátky sýra a na plátky nakrájeným česnekem (obvykle petrželku nasekám společně s česnekem).

Vše poklademe druhou polovinou masové směsi, mokrýma rukama vytvarujeme šišku sekané, kterou na povrchu obalíme plátky slaniny. Sekanou podlijeme trouškou vody do které přihodíme masox a dáme péct asi na 180-200 stupňů na hodinu do trouby.

Když je sekaná upečená slijeme šťávu z masa do kastrůlku, naředíme vodou na požadované množství omáčky, přivedeme k varu a zahustíme. Do hotové omáčky přidáme kečup.

Podáváme s vařenými těstovinami.

Tento recept mám od své tchýně. Netuším jestli skutečně pochází ze Řecka a nebo jestli ho jenom tak pojmenovala díky ingrediencím, ale nám chutná.

Linda


11.7.2014   Rubrika: Vepřové   |   Komentářů 13   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 2,8/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Řecká sekaná

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Světlonoska
Světlonoska - 21.7.2014 16:41

smajlik - 76Nevím,ale tuto nápln dáváme do zelných či kapustových listů,myslím,že samotná se bude rozpadávatsmajlik - 76jinak je dobrá,dá se jíst i studená.

 
dadka
dadka - 14.7.2014 9:47

Sekanou máme rádi. Dávám 2/3 /hovězího a 1/ 3 vepřového masa. Přidávám nadrobno nakrájené žampiony a červenou kapii pro barvu.
Plněné papriky dělám v sezóně často. Manželovi s rajskou omáčkou a s knedlíkem, sobě jen se šťávou, kterou pustí papriky, maso a nakrájená rajčata, kterými papriky posypu při dušení. Ještě to pokladu pár plátky anglické slaniny pro chuť.Na talíři si k tomu dám zakysanou smetanu a brambor. Taky je dobré přimlet trochu krůtího masa.

 
TULI
TULI - 12.7.2014 21:18

to nekdy vyzkousim - ja mam rada mlete maso ....
min. tyden jsem si nechala namlet kureci - a doma kluci nadavali smajlik - 42

 
denda04
denda04 - 12.7.2014 7:58

sharon: Kozoroh18: smajlik - 47smajlik - 47smajlik - 47smajlik - 57

 
Kozoroh18
Kozoroh18 - 11.7.2014 23:19

do omacky davam nakladana rajcata, kecup mam rada, ale moc rajcat tam neni

obrázek - Foto0198(5).jpg

 
sharon
sharon - 11.7.2014 16:40

řeckou jsem ještě nezkoušela, dělám hanáckou - většinou jen z vepřového...karboše z trouby , kuličky k rajské a šišku s bůčínkemobrázek - 1334922600_2373(2).jpgobrázek - 1334922697_4631(7).jpgobrázek - 1334046953_9890(2).jpg
ale proložit jí balkánským sýrem může být dobré....smajlik - 47

 
evropka
evropka - 11.7.2014 16:26

Jaru to je raz dvasmajlik - 26
denda04: bezva Zdenismajlik - 47

 
denda04
denda04 - 11.7.2014 15:12

obrázek - 5a29503a4909fcade36b1823e7cebcf553494b98a67c9.jpg

obrázek - 5a29503a4909fcade36b1823e7cebcf553494b98c45b9.jpg

 
denda04
denda04 - 11.7.2014 15:10

zapoměla jsem napsat , než dám i nakrájená oloupaná rajčata na ty papriky pak je šťava smajlik - 47smajlik - 58smajlik - 57

 
denda04
denda04 - 11.7.2014 14:59

jj to je to určitě mňam

já od kamošky z Ŕecka dělám pečené papriky taky jsou OKsmajlik - 58smajlik - 57 plněné mletým ochuceným masem s rýží)každej si ochutí podle svého maso orestuji pustí štávu přidám uvařenou rýží a plním papriky podleji vyvarem a peču přiloha ,brambory dá se to jíst i za studena s chlebem ,nebo jen taksmajlik - 58 smajlik - 57

 
Jarča*
Jarča* - 11.7.2014 10:55

evropka: mně připadá, že už takhle je s tím práce dost, a ještě paprikysmajlik - 16 Ta kombinace s těstovinami je zajímavá, ale může to být dobrésmajlik - 47

 
evropka
evropka - 11.7.2014 10:33

čoveče já bych tím naplnila paprikysmajlik - 26smajlik - 47smajlik - 47

 
trojaska
trojaska - 11.7.2014 9:05

... a manža si čvachtnesmajlik - 42smajlik - 80

 

Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 84338.
Archiv anket.