Houbová omáčka s bramborovými plackami
Potřebujete: Na omáčku čerstvé houby, bobkový list, nové koření, celý pepř, zakysanou smetanu, hladkou mouku, sůl, omáčka typu maggi. Na bramborové placky – jak má kdo rád (z uvařených brambor nebo ze sáčku): z hotového těsta vytvarujte placky silné asi jako klasické lívance.
Postup: Omáčka: Hrnec naplňte vodou a vsypte nakrájené houby spolu s bobkovým listem, novým kořením a celým pepřem (čtenářka Janami doporučuje vložit "kulaté koření" do nerezového vajíčka na čaj či vložit do gázy). Když jsou houby uvařené, zahustěte omáčku hladkou moukou rozmíchanou v zakysané smetaně. Dochuťte solí a polévkovým tekutým kořením typu maggi.
Tip na servírování: Placky podáváme vyrovnané na talíři, přelité omáčkou. Omáčku lze rovněž nalít do misek, placky si pak každý ve své misce podle chuti namáčí a přikusuje.
Recept zaslala naše čtenářka Janami. Děkujeme.
26.9.2007 Rubrika: | Komentářů 5 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Houbová omáčka s bramborovými plackami
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.Tak se dívám že tady hooooodně let nikdo nebyl.tyrkys: souhlasím s tebou,dělá taky nejprve základ a až potom zaliji vývarem a nakonec zahustím.
v okolí
Elí: na pánvi, na sucho nemám na čem
tyrkys: je to podle maminky mé sousedky, takže už hodně starý recept a v okolé hodně oblíbený
Já nevím, ale přijde mi to nějaké podivné. Omáčku bych začala na cibulovém základě a ne vařením hub ve vodě. To je spíš jako polévka.
Janami to je asi ¨dobrota s těma plackama,já jí dělám s knedlíkem ,ale taky ji zkusím s plackama.Ty placky pečeš na sucho nebo na pánvi??