Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Mexická klasika s Jihočeským žervé od Madety. V tomto jednoduchém receptu nechybí kvalitní hovězí maso, mexické fazole nebo avokádo. Šmrnc mu dáte kořením Fajitas a koriandrem. Zarolujte si dnešní dokonalý oběd...

pošlete nám recept

Datlové klobásky

Datlové klobásky

Milé čtenářky,

ráda procházím antikvariáty a nedávno se mi do rukou dostala útlá knížka s názvem Kuchařka Hedwigy Courths-Mahlerové s podtitulem Recepty a příběhy jednoho slavného života. Pojednává o ženě spisovatelce, u nás neznámé, a skvělé hospodyňce a kuchařce. Knížečku sepsala podle vzpomínek dcery Friedy Birknerové Isolde Grunwaldová.

*** 

V předvánočním období jsme jezdily – sestra a já – s maminkou do Halle. Tam byl v jednom starém domě báječný obchod se sladkostmi. A my jsme šly vždycky rovnou tam, kde měli marcipán. V tomto obchodě maminka nakupovala vášnivě ráda. My jsme si mohly sem tam smlsnout, ale ne moc!

Když jsme byly zase doma, rozložily jsme balíčky na stůl. Tatínek se svým malováním a kreslením musel pryč. "Teď je toto důležitější," žertovala maminka. Všechny ty skvostné, lahodné věci jsme naskládaly na černě lakovaný podnos: marcipánové koláčky, plátky marcipánového salámu atd. Všechno se kupovalo čtyřikrát. Každý dostal jednu dózu od perníku, která zbyla od minulých Vánoc. Tam jsme si my, děti, mohly svoje sladkosti schovat. A běda tomu, kdo začal mlsat před Štědrým večerem!

Teď ale stála moje dóza na skříni, kam jsem nemohla dosáhnout. Tak jsem si jednoho dne řekla: Vezmeš si židli a vylezeš nahoru. Rozhodnuto, uděláno. Dóza otevřena, ujedeno, dolů ze židle, židli pryč od skříně. Ale moje maminka nás znala. Přišla a dělala, jako že utírá prach. Přitom zvedla dózu do výšky.

"Kdo tu krabici otočil, copak tady včera někdo viděl Ježíška?"

"Já, mami, já jsem mlsala."

"Tak? Já jsem ti to přece nedovolila," řekla maminka.

"Ale, mami, prosím tě, už nic neříkej a nezlob se," prosila jsem.

"Tak dobře, protože ses přiznala, můžeš si teď ještě jednou z krabice něco vzít, ale pak už nic až do Štědrého večera! To mně musíš slíbit," řekla maminka shovívavě. A tak se mému srdci ulehčilo.

S naší maminkou to byly zlaté časy.

***

Datlové klobásky

Potřebujete: Kousky čokolády o váze 500 g, 125 g datlí bez jader, 250 g strouhaných mandlí, 125 g strouhaných nebo sekaných vlašských ořechů, 100 g rozpuštěného másla, trochu rumu nebo koňaku, případně trochu čerstvého ananasu.

Postup: Čokoládu nastrouháme, datle pomeleme na strojku na maso, smícháme se strouhanými mandlemi a ořechy, do toho zamícháme rozpuštěné (ne však hnědé) máslo a přidáme rum nebo koňak podle chuti, případně sekaný nebo mletý ananas. Vše promícháme. Zpracujeme ve vláčnou hmotu, z níž tvoříme malé klobásky, které zabalíme do staniolu. V chladnu necháme uschnout.

Podáváme na pestrém talíři.

Lenka Moučková


18.12.2007   Rubrika:   |   Komentářů 3   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 3/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Datlové klobásky

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
kubikm
kubikm - 18.12.2007 23:37

kupované bonbošky mi v poslední době vůbec nechutnají...jsou moc sladké

 
kubikm
kubikm - 18.12.2007 23:36

orinka: a tys někde viděla bonbošku z datlí?

 
orinka
orinka - 18.12.2007 10:30

Nechci být protivná, ale není lepší koupit si hotovou bonboniéru? Vždyť když si představíte ty složky, tak jde o čokoládové bonbóny.....jo, to mi připomnělo, že mi zrušili můj oblíbený obchůdek s ukrajinskými cukrovinkami v Ternu a já nebohá teď nemám kam na vážené čokoládové mlsy chodit.smajlik - 10

 

Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Soutěže na Soutez.cz

    Anketa

    Covid

    Prodělali/y jste v uplynulém roce Covid?

    Celkem hlasovalo 77048.
    Archiv anket.