Strouhaná buchta
Potřebujete: na těsto: 40 dkg hladké mouky, 15 dkg moučkového cukru, 3 dkg kakaa, 1 Heru, 1 žloutek; na náplň: 3 tvarohy, 25 dkg moučkového cukru, vanilkový cukr, 3 žloutky, 1 lžíci solamylu (nebo pudinku), rozinky a sníh ze 4 bílků
Postup: Ze surovin na těsto vypracujeme tužší těsto, dáme jej do mikrotenového sáčku a necháme odpočívat přes noc v lednici. Vezmeme plech s vyšším okrajem, ten vymažeme tukem a vysypeme moukou, těsto vyjmeme z lednice a nastrouháme na hrubém struhadle polovinu dávky. Na nastrouhané těsto opatrně rozprostřeme tvarohovou náplň a opět nastrouháme druhou polovinu těsta. Vložíme do trouby a zvolna pečeme. Vychladlou buchtu krájíme na kostky.
"Dcera tuto buchtu miluje a vždy ji chce i k narozeninám místo dortu," píše čtenářka Věra z Olomouce. Děkujeme za recept.
14.11.2008 Rubrika: | Komentářů 13 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Strouhaná buchta
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky..gif)
denda04: Hraběnčiny řezy jsou ale úplně něco jinýho...!
Taky dělávám.dobrá
.gif)
taky jsem ji kdysi dělávala a moc nám chutnala.Ale taky jsem tam dávala na tvaroh kompotovaný ovoce.Ale strávníci ubyli,tak už ji nepeču.jedla bych jí týden
.jpg)
rosa_canina: asi je jich několik a každej už má to svoje
Já tomu říkám buchta ježek. Spodní část je bílá a na tvarohu je nastrouhaná poslední třetina s kakaem. Moooc dobré.
Jedla jsem to ještě s čokoládovou polevou a bylo to dokonalý. Měli jsme grilování buřtů v bývalé synkově základce, sešli jsme se tam po roce a jedna matka tohleto napekla a bylo to neuvěřitelně dobrý. Pak nám poslala všem recept, někde ho doma mám, ale ještě jsem se nedokopala k tomu, abych to rodině upekla.
hraběnčiny řezy jsou s jablky
.gif)
jj dělám ji také - přesně jak tu je popsaná. ideální koláč co vydrží i víc dní a drží pěkně pohromadě - ideální sváča třeba na víkendový výlet 
denda04: hraběnčiny řezy jsou malinko jiné
také tuto buchtu mám ve své sbírce receptů a dolů strouhám 2/3těsta a nahoru 1/3.Je opravdu skvělá
je to supr já to znám jako Hraběnčiny řezy 
my to děláme taky.ale nedáváme kakao,2/3 dolů a nahoru 1/3 .a na tvaroh kompotované švestky a pak těsto jen posypat jako drobenkou.je to dobrota
Taky mame tento poklad v rodinne knize receptu 
, jenom davam misto Hery maslo a strouham 2/3 dolu a jenom 1/3 nahoru
