Žloutkové řezy
.jpg)
Potřebujete: 2 listová těsta
Na krém: 30 g solamylu, 1/4 l mléka, 2 žloutky, 150 g krystalového cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 250 g másla
Na Polevu: asi 100-120 g cukru moučka a 3 lžíce citronové šťávy
Postup: Listová těsta rozválejte a každé zvlášť na plechu upečte.
Mezitím si připravte krém: Rozmíchejte solamyl s trochou mléka a žloutky. Zbylé mléko a cukr i s vanilkovým cukrem svařte, vmíchejte škrobovou moučku a chvilku povařte. Pak hrnec odstavte do studené lázně a za občasného míchání nechte úplně zchladnout. Pak vyšlehejte máslo do pěny a po lžičkách k němu přímíchávejte vychladlý krém. Hotovou směs natřete na jeden (studený) upečený plát listového těsta a druhý plát dejte nahoru.
Poleva: Moučkový cukr smíchejte s citrónovou šťávou do husté hmoty, potřete jím vršek moučníku a hotový ho dejte asi na hodinu do lednice.
31.5.2012 Rubrika: Moučníky | Komentářů 18 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Žloutkové řezy
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
kubikm - 
To je asi recept na kremeše, horní plát před pečením je dobré rozdělit rádýlkem na čtverce.
vygooglila jsem
http://recepty.vareni.cz/mraky/
http://recepty.vareni.cz/mraky-jinak/
http://ekucharka.net/mraky-z-odpalovaneho-testa-video
sama zkušenost nemám
manka: 
ten recept vůbec neznám!!
.gif)
manka: mraky miluju, ale znám jen kupované. Jestli se podělíš o recept, budu ti líbat nožky.... právě totiž přemýšlím, co udělat švagrovce k promoci a vím, že takovýhle dobroty má taky ráda
manka: hodná 
orinka: tak jo, přinesu a dám
manka: dej na ty mraky recept!!!!
Renda68: 
manka: jejda, raděj rodinný. Mohla bych je udělat na příští víkend. Přijede sestřenka z Holandska a je děsně buchtíková
Já teda dělám krém 3/4 litru mléka a 2 pudinky a potom stejně. Vrchní díl je dobré natřít tím džemem a pokrájet, jak píše orinka.
Renda68: no dají se určitě najít někde u strejdy gůůůůůůůůgla, ale jestli chceš náš rodinný, pošlu zítra jo?
manka: mraky neznám
. Podělíš se o recept? Prosííím
sharon: my je máme moc rádi
dělávala jsem jiné placky. Tu vchní placku jsem natřela džemem a pak polevu.
.gif)
manka: 
mraky dělávala maminka a bylo to nebe v hubě....
dělám svoje odpalované těsto a jmenuje se to mraky, je to hodně podobný. a krájet to jde hezky zoubkovaným nožem
a nemá se ten vrchní plát před přiložením napřed rozkrájet na řezy? Když se to totiž bude krájet i s krémem a tlačit nožem seshora, krém bude bokem vytékat. Já bych napřed pokrájela, pokladla na krém a teprve pak na to cákla polevu.
