Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Potřebujete: 6 zralých broskví, 25 dkg sýru mascarpone, 5 dkg moučkového cukru, 2 bílky, jahody, špetku soli

Postup: Broskve oloupejte, nakrájejte na velké kousky, vložte do kastrolku, přilijte trochu vody a duste asi 10 minut. Dva bílky a špetku soli vyšlehejte v pevný sníh. Mascarpone promíchejte s cukrem a poté postupně vpracujte sníh z bílků. Vezměte poháry, na dno vložte vychladlý kompot, na něj sněhové mascarpone. Jahody nakrájejte na čtvrtiny a ozdobte jimi povrch mascarpone. Nechte vychladit.

Tip:

* broskve můžete nahradit malinami či borůvkami. Samozřejmě tepelně nezpracovávejte.

* při servírování můžete nabídnout podlouhlé cukrářské piškoty nebo oplatky či trubičky bez náplně.