Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

„Zdravé jídlo musí vždy chutnat, jinak každého odradí. Jíst zdravé jídlo s nechutí je totiž hodně nezdravé,“ říká Hanka Zemanová, autorka knih BioAbecedář a Biokuchařka, která se svým manželem Janem Zemanem provozuje také Biopekárnu Zemanka.

Co bylo hlavním motivem pro vaše rozhodnutí zaměřit se na zdravý životní styl a biopotraviny?

„Prvním impulsem bylo mé zdraví. Po operaci mandlí a slepého střeva jsem často trpěla rýmami, chřipkami a nachlazením a nechtěla se smířit s tím, že od svých dvaceti let budu neustále pojídat antibiotika, smrkat a kašlat. Motivace k trvalé změně byla pak posílena ještě tím, když jsem zjistila, že to opravdu funguje, že mé zdravotní potíže začaly po úpravě jídelníčku ustupovat. A jako bonus jsem po půlroce zdravého životního stylu zaznamenala i úbytek na váze a štíhlejší postavu.“

Co na vaši proměnu říkalo okolí?

„Vlastní zkušeností jsem se přesvědčila, že když lidi jen přesvědčujete o tom, co jíst a co nejíst, moc je nepřesvědčíte. Někdy je dokonce i naštvete. Začala jsem proto své kamarády a rodinu zvát na skvělé zdravé večeře a nevnucovala jim teorie o tom, co zrovna za všeléky pojídají. Časem mi čím dál častěji sami volali a žádali mne o recepty na jídla, která u nás ochutnali.“

A právě tato zkušenost byla impulsem k tomu, že se Hanka Zemanová rozhodla podělit o své osobní zkušenosti se zdravým životním stylem se všemi, které tématika biopotravin zajímá a postupně napsala dvě knihy: BioAbecedář a Biokuchařku.

BioAbecedář je jakousi „biobiblí“ – souhrnným a přehledným průvodcem pro příznivce trendu bio a biovaření i pro ty, kdo se zajímají o zdraví a zdravý životní styl.

Co je to špaldová mouka a jak ji používat? Jaký je rozdíl mezi celozrnným a vícezrnným pečivem? Proč je biokuře dražší? Jaké sladkosti jsou pro děti nejvhodnější? Je zdravější máslo nebo margarín? Jíst či nejíst maso? Jsou biopotraviny zdravější?

V knize najdete odpovědi na tyto a na mnoho dalších otázek týkajících se kvality potravin. Jsou zde shromážděny výsledky vědeckých výzkumů, doporučení odborníků, srovnání pohledů západní i čínské dietetiky, názory auyrvédy a makrobiotiky. Poradí vám také, k čemu se hodí jednotlivé biosuroviny, jak je vybírat a správně připravovat. V receptové části kniha přináší přes 60 vyzkoušených receptů, díky nimž se zdravé potraviny mohou stát součástí jídelníčku každé rodiny.

Biokuchařka je úvodem do problematiky biopotravin a zdravého životního stylu.

Je určena všem, kdo jsou zmateni z velkého množství informací o zdravé výživě a už vlastně ani nevědí, co mají jíst. Tahle knížka je o tom, jak se vyznat v informačním chaosu a jak při rozhodování zapojit zdravý selský rozum. Je i o tom, jak zdravě jíst a vařit tak, aby to všem chutnalo, protože jíst zdravé jídlo s nechutí je hodně nezdravé! 

Biokuchařka vás naučí zařazovat biopotraviny do jídelníčku – zaměřuje se i na ty méně známé, ale běžně prodávané, např. pohanku, cizrnu, špaldovou mouku, panenské oleje apod.  Bio není jenom zrní či vegetariánská strava, bio může být chutné, zdravé jídlo pro celou rodinu, které nemusí být složité na přípravu.

V knize najdete více jak 70 originálních receptů, fotografií a názorných ukázek, odpovědi na nejčastější otázky o biopotravinách, fakta a výzkumy o vlivu biopotravin na zdraví a reportáže z návštěv u českých farmářů.

Biokuchařka získala titul Nejlepší kuchařská kniha roku 2006 a zařadila se mezi bestsellery - byla již dvakrát dotiskována a je prodáno přes 28.000 výtisků.

BioAbecedář i Biokuchařku si můžete objednat přímo na stránkách www.biopekarnazemanka.cz v e-shopu, zakoupit je lze rovněž ve větších knihkupectvích.