Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Mexická klasika s Jihočeským žervé od Madety. V tomto jednoduchém receptu nechybí kvalitní hovězí maso, mexické fazole nebo avokádo. Šmrnc mu dáte kořením Fajitas a koriandrem. Zarolujte si dnešní dokonalý oběd...

pošlete nám recept

Máta vás zahřeje i ochladí

Máta vás zahřeje i ochladí

Co mají společného žvýkačky, známý likér „zelená“, mentolové cigarety, čokoládové bonbóny peprmintky a mátový čaj? Ano, uhodli jste – všechny tyhle pochoutky se inspirovaly (byť některé jen přeneseně a chemicky) výraznou chutí a vůní jedné obyčejné bylinky – máty peprné. Máta peprná (mentha piperita), lidově zvaná balšám, je však jen jeden, u nás asi nejrozšířenější druh máty. Další druhy, používané k různým účelům, jsou máta kadeřavá, klasnatá, vodní a další. Máta je nejen léčivá bylinka, ale hodí se také do kuchyně.

Léčivé účinky máty

Nejčastěji se máta používá při žaludečních problémech: povzbuzuje chuť k jídlu, uklidňuje podrážděný žaludek i žlučník, podporuje trávení, a proto je vhodným doplňkem při léčbě nechutenství. Mátový čaj má zároveň dezinfekční účinky: hodí se při bolesti v krku jako kloktadlo a k výplachům při zánětech v dutině ústní. Inhalace mátového odvaru je účinná i k uvolnění rýmy a také při stresu, bolestech hlavy a nespavosti. Účinnou látkou v mátě je mentol, který vyvolává pocit chladu a znecitlivuje a zároveň příjemně osvěžuje dech. Ovšem pozor, někteří lidé mohou být na mentol alergičtí. Mátu by také vůbec neměly pít děti do 5 let. Mátový čaj připravíme přelitím dvou čajových lžiček (asi 4,5 g) sušené mátové natě (čerstvé je třeba víc) jedním litrem vody.máta

Máta v kuchyni

Mátový čaj se dá samozřejmě pít jako obyčejný nápoj – teplý, studený, nesladký i slazený. V zimě zahřeje, v létě ochladí, říká se. Ve Středomoří se mátový čaj pije ve velkém horku silně oslazený, někdy i s mlékem. Pro milovníky míchaných nápojů má máta také své kouzlo: v poslední době je hitem kubánský míchaný nápoj Mojito. V originální verzi s bílým rumem, jako letní osvěžení je možná lepší jeho nealkoholická varianta (místo rumu použijeme citrónový nebo limetkový džus). Máta se ovšem hodí i do salátů, jako ozdoba letních moučníků, na studené omáčky nebo jako ledový šerbet.

 

Mojito

světlý rum 4 cl
limetka 1 ks
soda na dolití
třtinový cukr 3 lžičky
asi 10 lístků máty peprné

Ve sklenici rozmačkáme mátu společně s cukrem. Přidáme světlý rum a vymačkáme limetkovou šťávu. Pak nasypeme led nebo ledovou tříšť a doplníme sodou.

Mátový šerbet (sorbet)

2 lžičky máty peprné
citron
cukr, led

mátaMátu přelijeme vařící vodou a necháme čtvrt hodiny stát. Přecedíme, ochutíme citronovou šťávou, dolijeme vodou na 1 litr a podle chuti osladíme. Podáváme s jemně nadrceným ledem.

Na závěr ještě jeden tip – v dobách dávno minulých si lidé zavěšovali k posteli látkové pytlíčky se sušenou natí máty poleje (lidově zvané kvítí milodějné nebo bleší máta), protože prý výborně odpuzovaly blechy a vši. Není to jen pověra: mentolová silice, která nám tak příjemně voní, totiž funguje jako přírodní repelent.

A co vy? Máte nějaký zajímavý recept? Pěstujete mátu na zahrádce či v truhlíku za oknem?

Ilona Vališová


14.6.2007   Rubrika:   |   Komentářů 19   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 3/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Máta vás zahřeje i ochladí

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Zvolte stranu: 1-15 | 16-19
Hrochuska
Hrochuska - 14.6.2007 18:19

yzrovna piju obyc vodu s citronem a matou a je to nejlepsi osvezeni, co znam

 
chytrájakrádio
chytrájakrádio - 14.6.2007 16:23

manka: nejlepší by bylo jet na mojitovskou expedici do Havany smajlik - 42

 
manka
manka - 14.6.2007 15:42

chytrájakrádio: tak kvůli mochitu bych do Prahy nejela, to by se mně prodražilo

néééé spařenousmajlik - 76

 
chytrájakrádio
chytrájakrádio - 14.6.2007 14:13

tak si ho holky dejte. nevim, odkud jste, ale v praze je bar al capones, je to malinkej bar v bartolomějský (kousek od národní třídy). tam dělají nejlepší mojito v praze a i další koktejly jsou tam super, protože tam nešetřej s ingrediencema. a ceny jsou vždy do stovky, což je na tomto kousku prahy velkej úspěch.

 
chytrájakrádio
chytrájakrádio - 14.6.2007 14:12

manka: ty piješ mátu? a jak ti to leze krku? smajlik - 64

 
babkatapka
babkatapka - 14.6.2007 13:59

moooc dobrá bylinka a mátový čajíček - chutná nejlépe ledově vychlazený!!!smajlik - 68

 
bookcase
bookcase - 14.6.2007 12:56

manka: já ho taky nikdy nepila

 
manka
manka - 14.6.2007 12:45

každej pije Mochito a já ještě nikdy, jen samotnou mátu

 
Adka
Adka - 14.6.2007 12:37

také mám s mátou dobré zkušenostismajlik - 31

 
111adelka
111adelka - 14.6.2007 12:10

nejlepší je máta s kubánským rumem smajlik - 68

 
Ota
Ota - 14.6.2007 11:11

pěkný příklad dablklikusmajlik - 68

 
Ota
Ota - 14.6.2007 11:11

Díky mátě je u nás příjemné sekání .... človek seká okraje záhonů a místo trávy cítí mátu .....

 
Ota
Ota - 14.6.2007 11:11

Díky mátě je u nás příjemné sekání .... človek seká okraje záhonů a místo trávy cítí mátu .....

 
Aja
Aja - 14.6.2007 9:53

Zkuste vychladit čaj z máty a pak slopat s ledem. To je pro šoféry smajlik - 75

 
Ota
Ota - 14.6.2007 9:43

bookcase: mám ji rád.... jen je poměrně agresivní , kam kouknu tam vystrkuje tykadla máta

 

Zvolte stranu: 1-15 | 16-19
Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Soutěže na Soutez.cz

    Anketa

    Covid

    Prodělali/y jste v uplynulém roce Covid?

    Celkem hlasovalo 76952.
    Archiv anket.