Pro diskusi, fotky nesouvisející s receptem, dotazy a rady je určena diskuse
DOMÁCÍ PEKÁRNY.
VŠECHNY PŘÍSPĚVKY KROMĚ RECEPTŮ BUDOU SMAZÁNY.
.jpg)
ROLÁDKOVÉ KOLÁČKY S PUDINGEM A OVOCEM
KYNUTÉ TĚSTO:
250 ml vlažného mléka,
150 g rozpuštěného másla,
2 rozšlehané žloutky,
1 lžička sušené citronové kůry,
500 g hladké mouky,
50 g cukru,
vanilkový cukr,
špetka soli,
1 a půl lžičky sušeného droždí.
NA NÁPLŇ:
320 ml mléka,
1 sáček vanilkového pudingu,
2 lžíce cukru,
půlky čerstvých švestek nebo celou sušenou švestku,
půlky kompotovaných meruněk.
POSTUP:
Z ingrediencí na kynuté těsto dáváme postupně, tak jak psáno, do pekárny a zapneme program PŘÍPRAVA TĚSTA (u Eta Harmony program 7 na čas 1:50).
Po vykynutí a ukončení programu těsto překlopíme na vál a vyválíme z něj krásný pravidelný plát, který lehce potřeme olejem nebo rozpuštěným máslem. Zabalíme jako roládu a krájíme cca dvoucentimetrová kolečka, která přendaváme na pečící papír na plech. Skleničkou nebo něčím jiným (já použila krabičku od vitamínů) uděláme v koláčkách důlek, který naplníme vychladlým a uvařeným pudingem (klasicky uvaříme puding v 300 ml mléka se 2 lžícemi cukru do hustější hmoty) a do pudingu vmáčkneme půlku čerstvé anebo jednu celou sušenou švestku a čtvrtku meruňky. Už ničím nepotíráme, tuku je tam už dost, vložíme plechy do trouby a upečeme do růžova (já peču na horkovzduch asi 180 stupňů, cca 20 minut - všechny plechy najednou).
Po upečení pocukrujeme a baštíme.
Koláčky jsou moc dobré, nezvykle plněné. 
Jablečná kynutá buchta
300 ml mléka, 1 žloutek, 100 g rozpuštěného másla, 5 lžic cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice, špetka soli, 500 g polohrubé mouky, 1 1/2 lžičky drořdí.
Po zapípání přidat hrst rozinek, 20 dkg na kostičky nakrájených jablek a rozlámanou čokoládu.
Nastavení pekárny : program - rychlý, velikost střední, kůrka střední.
.JPG)
Já dělávám tento recept na CIABATTU:
350ml vody
2 lžíce olivového oleje
2-3 lžičky soli
1 lžička cukru
500g hl. mouky
1 lžička sušených kvasnic
Nechám udělat těsto v pekárně,potom udělám bochánky,roztřihnu nahoře nůžkama do kříže a potřu vajíčkem a posypu semínkama.
Peču na 220 stupńů 40-45 minut.Pak přikryju mokrou utěrkou,aby byly vláčné.
