Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

První vánoční cukroví v nové domácnosti? S našimi tipy to zvládnete levou zadní!

První vánoční cukroví v nové domácnosti? S našimi tipy to zvládnete levou zadní!Od vánočních svátků nás dělí už jen pár týdnů, a tak je třeba začít s klasickými přípravami, které jsou nezbytné pro to, abychom tento čas mohli využít k plnohodnotnému odpočinku a pohodě. Nejde však pouze o generální úklid a nákup vánočních dárků...
pošlete nám recept

Prvorepublikový meruňkový džem

Prvorepublikový meruňkový džem

 

Potřebujete: Na 1 kg dobře vyzrálých, oloupaných meruněk , 45 dkg cukru krystalu, víc nic.


Postup: Meruňky hodíme do vroucí vody a po chvilce vyndáme (jednu zkusíme oloupat na zkoušku). Loupeme je tak, jako se loupají rajčata na salát, jde to snadno. Meruňky vypeckujeme, pokrájíme na stejné kousky (pokud nejsou přezrálé a netečou) a odvážíme. Na 1 kg takových meruněk dáme 45 dkg krystalového cukru a znásobíme podle množství, co máme. Meruňky s cukrem v nádobě dobře promícháme a necháme proslazovat nejméně půl dne, ideálně přes noc. Pak dobře znovu promícháme ode dna a odvažujeme směs po 1 kg.

Postupně v kastrolu za stálého míchání vaříme. Pod kastrol dát raději litinovou podložku, aby se nepřipalovalo. Jde to rychle: od doby varu počítáme cca 10 minut. Hotový džem poznáme podle toho, že klesne pěna a dělá se cestička za vařečkou. Na studený talířek kápneme lžičku džemu a když po zchládnutí neteče, hned plníme do skleniček, zašroubujeme a obrátíme dnem nahoru. Postupně po 1 kg vaříme až do spotřebování směsi. Výsledek je dobrý jedině tehdy, když se skutečně vaří jen po 1 kg!

Džem má mít jantarovou barvu s kousky celého ovoce.

Za recept děkujeme čtenářce orince.

Lenka Moučková


20.7.2011   Rubrika: Konzervujeme   |   Komentářů 48   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 2,6/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Prvorepublikový meruňkový džem

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Zvolte stranu: 1-20 | 21-40 | 41-48
Zvědavka
Zvědavka - 20.7.2011 8:58

Linda: Jde to z čehokoliv, jinak ani džemy nedělám.

 
Linda
Linda - 20.7.2011 8:49

Merunky jsou uzkoprofilové dovozové zbozí a to co v Lidlu vydavaji za toto ovoce merunku nevidelo ani z rychlikusmajlik - 36.

Orinko: zajimavy jednoduchy recept - neslo by to z jahodsmajlik - 16

 
sharon
sharon - 20.7.2011 8:42

Kadla: jdi do trhu.....já měla před týdnem dvě kila že na koláč....a všechny jsem je snědla jak byly výborný...smajlik - 57

 
sharon
sharon - 20.7.2011 8:41

dělávala jsem a neloupala.....projela tyčovým mixerem a šmitec...ale meruňkový džem mám tuze ráda....Ori, kolik prodáš skleniček ?smajlik - 68

 
Markýza
Markýza - 20.7.2011 8:29

díky, vyzkouším

 
Kadla
Kadla - 20.7.2011 8:27

Já chci meruňky... smajlik - 85

 
manka
manka - 20.7.2011 8:25

jé, díky moc, ale já je teda loupat asi taky nebudu, máme ty slupky rádi.
a recept je tady úplně přesně načasovaný, včera večer mi kamarád přivezl bedýnku meruněk.

 
Zvědavka
Zvědavka - 20.7.2011 8:14

Dělám a neloupu. Ty slupečky jsou tak měkké, že nevadí, ba naopak.

 

Zvolte stranu: 1-20 | 21-40 | 41-48
Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Soutěže na Soutez.cz

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 392734.
Archiv anket.