Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Buritto s Jihočeským žervé, fazolemi, hovězím ragú, avokádem a koriandrem

Mexická klasika s Jihočeským žervé od Madety. V tomto jednoduchém receptu nechybí kvalitní hovězí maso, mexické fazole nebo avokádo. Šmrnc mu dáte kořením Fajitas a koriandrem. Zarolujte si dnešní dokonalý oběd...

pošlete nám recept

Tipy a triky na usnadnění vánočního pečení

Týniny tipy a triky na usnadnění vánočního pečení

Čas, kdy se naše domovy provoní vůní pečeného vánočního cukroví, je tady. Máme pro vás několik tipů, které vám mohou tuto práci usnadnit, a těšíme se, že se svými tipy zapojíte i vy.

Týniny fígle a vychytávky

Ráda bych se s vámi podělila o své malýmé fígly, které z pečení vánočního cukroví sejmou punc těžké a tvrdé práce.

Předně do pečení zapojuji techniku. Věřte, že nikdo nepozná, zda jste krém pracně ručně třeli půl hodiny nebo ho měli za pár minut hotový v robotu. Dalším skvělým pomocníkem je mikrovlnná trouba, pečící papír a další drobné vychytávky.

Všechna těsta připravuji najednou. V mixéru, který nevymývám, postupně vyrábím těsta od světlých po kakaové. V mixéru si také předem nasekám najemno ořechy.

Připravená těsta balím do přilnavé fólie, popíšu a uložím v ledničce. Některý z následujících večerů všechna zpracuji a upeču. A poslední večer, který věnuji vánočnímu pečivu, patří plnění a zdobení.

Veškeré pečivo rozvaluji mezi dvěma díly přilnavé kuchyňské fólie, jen trošku podsypávám hladkou moukou. Těsto se nelepí, nešpiní okolí.cukrovi
Čokoládu rozpouštím v mikrovlnné troubě spolu s tukem a vláčnou ji udržuji v míse s horkou vodou, kterou (pokud je třeba) vždy na chvíli naliji do rychlovarné konvice a zase přihřeji.
Pokud je v receptu „natřít čokoládou půlku pečiva“, tak je nenatírám, ale půlku namočím do čokolády, pokládám na pečící papír a na chvíli dám do ledničky. Čokoláda ztuhne a z pečícího papíru se pak dá pečivo pěkně sundat a máte tak čokoládu z obou stran.

Tip na slepování krémem či marmeládou: je pracné mazat pečivo nožem, zkuste to jako já - naplňte krém či marmeládu do sáčku (stačí i igelitový, pokud nemáte cukrářské sáčky), odstřihněte roh. Na desku si narovnejte spodní díly pečiva a krém či marmeládu na ně nastříkejte. Krém se "rozmaže" přiklopením druhého dílu.

Tolik Týna. Jaké triky používáte vy, abyste si co nejvíce usnadnily pečení vánočního cukroví? Podělte se a inspirujte navzájem.

 

 

www.brydova.cz

Týna + redakce


1.12.2008   Rubrika: Náš domov   |   Komentářů 101   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 2,9/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Tipy a triky na usnadnění vánočního pečení

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Zvolte stranu: 1-20 | 21-40 | 41-60 | 61-80 | 81-99
sharon
sharon - 26.11.2009 12:08

Mařka: já si to už kolikátý rok jistím, sama peču a ještě si nechám napéct.....prozradím u koho, u tchýně Romana Šebrleho -paní peče výborně, drobné i velké kusy a tak mám všeho dostatek a jak píšu níže, nám nejvíc jede PO vánocích......smajlik - 57smajlik - 57smajlik - 57

 
sharon
sharon - 26.11.2009 12:05

Lisa: a máš z toho Sandokanovi oči....neznáš ? do plastového obalu od bonboniery se na dno dají lentilky a zakápnou se čokoládou,až ztuhnou, vyloupnou se a jsou z toho "Sandokanovi oči"......

 
Mařka
Mařka - 26.11.2009 12:03

Tak všechno moc dobré rady ! ! ! A mnoho z nich používám i já . Ale mám tady ještě jednu a hrozně důležitou !!! PŘI PEČENÍ NEDĚLEJTE NIC JINÉHO NEBO VŠECHNO SPÁLÍTE A PRÁCE VYJDE V NIVEČ ! ! ! ! !smajlik - 68smajlik - 68smajlik - 68
A další rada ....CUKROVÍ PEČLIVÉ SCHOVEJTE ,NEBO NA ŠTĚDRÝ DEN NAJDETE PRÁZDNÉ KRABICE ! ! ! !smajlik - 68smajlik - 68

 
sharon
sharon - 26.11.2009 12:03

no a mě už coby samostatné hospodyňce když jsem měla tuhnout řezy na balkoně tak soused nade mnou vytřepal nějaký posratý baťoh či tašku se smetím,snad ještě jehličí z lesa jak chodil na houby , no a moje řezy , to byl jeden velkej hnus, tak jsem mu je zanesla ať si je sežere.......smajlik - 36smajlik - 36smajlik - 36smajlik - 36

 
sharon
sharon - 26.11.2009 12:00

a chudinka moje maminka, ta jednou udělala hóóódně pařížských rohlíčků-sám ořech, samá dobrá čokoláda-, mimochodem , měla je výbornésmajlik - 47 a když je přenášela z kuchyně přes obývák na balkon ztuhnout, tak zakopla a rohlíčky se VŠECHNY rozmázli po pokoji na koberci, hrůza, vyčistit to pořádně nešlo, takže rohlíčky nebyli, ale byl novej koberec z čehož jsme se ségrou měli větší radostsmajlik - 34a taky z toho , že si tehdy mamča neublížila, ale ona chudina je oplakávala dva dnysmajlik - 85

 
sharon
sharon - 26.11.2009 11:56

smajlik - 99nejlepší pekla každý rok moje paní tchýně, dej pánbůh lehký nebesmajlik - 30,ta měla vždycky strašnejch druhů cukroví, zkrátka udělala na několikrát linecké těsto, část s kokosem, část s oříškama, část s kakaem, něco slepila červenou marmeládou, něco slepila rybízovou, něco meruňkovou POZOR ale to byli všechno DRUHY cukroví,vždycky se chvástala kolik mají druhů a nedala si říct že mají druh jen jeden , z jednoho těsta.......umělkyně tchyněsmajlik - 68

 
sharon
sharon - 26.11.2009 11:52

nevím, nevím, ale Monjino cukrovíčko bych tedy nejedla, ono je totiž háčkované či upletenésmajlik - 47,já tedy peču opravdové, hlavně to co máme rádi a úplně nejradši ho máme po vánocích,takže linecké , toho musí být kvanta, to miluje můjsmajlik - 43, potom sádlové hromádky , ty miluje dcera, vanilkové rohlíčky, tlapky, ořechové pusinky,řezy obalené v rumové čokošce a kokosu,cukroví tlačené strojkem,zázvorky,moka kolečka,slepované ořechy,vosí hnízda....tohle všechno miluju jásmajlik - 68, vím, není toho málo, ale přeci si nebudu odpírat,miluju večery kdy venku mrzne a doma je útulně teploučko,zapálím svíčku, rožnu stromeček , naložím mísu cukroví, uvařím kávičku a sedíme, povalujeme se, a cpeme se a cpeme se až z toho blaha usneme......prostě poezie vánoc musí být.smajlik - 51

 
monja
monja - 26.11.2009 9:17

těsta jsem dělala jako týna - hezky jedno za druhým začala jsem ořechama, pokračovala bílým a končila čokoládovým, během adventu jsem postupně vytahovala těsta z ledničky a pekla jak zběsilá asi 18 druhů + kupované pusinky a nepečené - po letech jsem se na to vykašlala, cukroví koupím 1 kg a dva nebo tři druhy oblíbené upeču z 5 dkg , válím v mikrotenovém sáčku - promaže a ozdobí dcera a bude po srandě - tož hezké svátky obrázek - cukrovi002.jpg

 
Lisa
Lisa - 26.11.2009 8:58

Úžasně vypadající linecké koláčky když marmeládu rozehřeju a pak kápnu do vykrojeného otvoru. Je hladká a lesklá a očíčko přímo svítí.

 
seniorka
seniorka - 26.11.2009 8:04

Ačkoli oba mužové / manžel + syn / milují linecké cukroví,neměli to o Vánocích lehké.Dědičný recept od mé maminky,která pekla prvotřídní a mnou nepřekonané cukroví,se mně nikdy nepodařilo realizovat.Vinna byla mouka?máslo?ústřední topení?já?Počáteční dávka se podařila,ostatní těsto začalo stávkovat,lepilo se přidáním mouky se situace hororově zhoršovala.Postupem let při oznámení,že peču linecké,pba muži z domácnostiprchali,aby nebyli svědky vulgárních projevů z druhdy něžné pusinky maminky a manželky.Po vyzkoušení zaručených asi 10 ! receptů od kolegyň/dosud recepty leží v tlustém receptáři/ je nyní situace vyřešena.Promiňte,paní Magdaleno Rettigová,ale již 10 let kupuji polotovar-hotová těsta,a linecké peču skoro jako vy.

 
LudPa
LudPa - 26.11.2009 6:27

Dalo by se říct, že jsme se sousedkou tak trochu soutěžily. Ani ne tak v počtu druhů cukroví, ale v jeho nazdobení.Měla jsem nakoupena různá zdobidla z Polska, tehdy toho u nás moc nebylo a sousedka nakupovala tam. Penízky, které jsem probendila v Polsku jsem chtěla ušetřit na nákupu u nás. A tak jsem vybrala levnější máslo. No a začala péct.Těsto se zdálo super a ještě suprověji se vykrajovalo. Schválně jsem dělala menší tvary a v hlavě plánovala, jak úžasně to nazdobím. Jenže, jak správně tušíte, zdobit vlastně nebylo co. Levné máslo zpúsobilo slití těsta do jednoho hnusného neforemného plátu, který jsem sice pomazala marmeládou, rozkrájela a ozdobila, ale o nějaké výhře nemohla být vúbec řeč.

 
Delete
Delete - 26.11.2009 0:33

Jednou jsem s dcerou pekla rohlíčky a měly jsme plnou krabici od bot.0,Bylo to asi v polovině prosince. Pak dcera odjela na víkend k babičce. Večer v pátek jsem si k televize nandala plný talířek. Bylo to moc dobré tak jsem si přidala. No a už během dne i večer v sobotu jsem ujídala rovnou z krabice ,abych to nemusela stále sundavat. V neděli jsem dojedla celou krabici. Dcera přijela a ,že si vezme a tak jsem šla z pravdou ven,že už žádné nejsou. No a samozřejmě se peklo znovu a to už vydrželo. Od té doby se mi to nestalo a už jsem se kontrolovala,abych to nesnědla a nemusela péct znovu. Stalo se to prvně a naposledy. Dcera se smála,protože se to nikdy nestalo. Ale byly dobré!

 
magic11
magic11 - 25.11.2009 18:33

peče mi kamarádka, peče výborně, beru každý rok od ní 3kg, dělá toho kolem 280-300kg každý rok, tak 30 druhů. K tomu si dodělám jen ty co milujeme a není jich nikdy dost- linecké a mandlová kolečka. S tím pomůže mladší synek, rád maže marmošku a já sebe rumíčkem.smajlik - 68

 
ijaku
ijaku - 22.11.2009 21:56

Ivi: Ale prodává se podmáslí v pytlíku smajlik - 5

 
Haninka
Haninka - 21.11.2009 13:33

Čokoládovou polevu si připravuju v "pískacím" hrnci, který jsem podědila po babičce, svařovala v něm mlíko smajlik - 32

 
babule
babule - 11.12.2008 14:21

smajlik - 5 vidím, že nejsem sama, která pracuje tímto způsobem

 
Elí
Elí - 7.12.2008 19:48

dobrý rady

 
masara
masara - 6.12.2008 22:03

Ještě jsem tu nečetla jednu svoji super vychytávku - kromě toho, že peču na papíře,tak peču na jednom plechu. Vždycky z něj stáhnu papír s upečeným cukrovím na studený plech a na ten horký přesunu papír se syrovým pečivem.Za 4 minuty mám upečíno, nemusím nahřívat plech - mám klasickou troubu, ne horkovzdušnou.

 
bublinka1
bublinka1 - 6.12.2008 9:43

Já mohu doporučit taky jedno usnadnění na ZDOBENÍ !! kupuji nové průsvitné obaly na papíry co se používají do pořadače při zakládání formulářů apod. Stranu kde jsou dírky , před svárem opatrně odstřhnu a udělám si dírku jakou sama potřebuji.
Zdobím tím hlavně perníčky, JE TO BEZVA A MOC TO NESTOJÍ , JE TO PEVNÉ... smajlik - 105smajlik - 105smajlik - 105

 
Ivi
Ivi - 1.12.2008 20:29

Arna: JJ, ja vim, ja je mela v ruce a nakonec nekoupila, protoze to neni ten opravdovy igelit co driv byval. A mleko v pytliku se uz taky nedela, s tim pytlikem od mleka to slo bajecne. smajlik - 85

 

Zvolte stranu: 1-20 | 21-40 | 41-60 | 61-80 | 81-99
Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Soutěže na Soutez.cz

    Anketa

    Covid

    Prodělali/y jste v uplynulém roce Covid?

    Celkem hlasovalo 77048.
    Archiv anket.