Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Potřebujete: 4–5 ks pstruhů, 150 g cibule, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 50 g loupaných mandlí, 50 g rajčatového protlaku, 80 g oleje, 20 g hladké mouky, 1 citrón, 1/8 l bílého vína

Postup: Pstruhy vykucháme, vyčistíme a osolíme. Opečeme na polovině tuku po obou stranách, vyjmeme, přidáme druhou půlku oleje a na něm usmažíme jemně nakrájenou cibuli a česnek. Zaprášíme moukou a umícháme světlou jíšku, zředíme vínem a trochou vody. Dobře provaříme a nakonec omáčku okořeníme a procedíme. Zakapeme citrónem, přidáme rajčatový protlak a na nudličky nakrájené mandle. Jako přílohu můžeme dát rýži, noky.