Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Potřebujeme:

4 porce:

500g mletého hovězího masa

event. 1-2 lžíce oleje

1 větší cibule

2-3 stroužky česneku

Sůl

Pepř

Kari – množství dle chuti

event. kurkuma pro barvu

1 lžička lístů šalvějě nasekaných na drobno nebo koriander (sušený nebo čerstvý)

1 lžička sušeného zázvoru (pokud použijeme čerstvý nebo sterilovaný dáme jenom půl lžičky)

Chili paprička – čerstvá, sušená, koření nebo sambak oelek – množství dle chuti

Event. kostka hovězího vývaru nebo masox

3dl rýže

6dl vody

1 paprika (nejlépe červená pro celkovou barvu, ale klidně lze použít tu, kterou zrovna máme doma)

Hrst hrozinek

Hrst zeleného mraženého hrášku

Strouhaný sýr (nejlépe to chutná s obyčejným, s parmazánem to není ono)

Postup:

Mleté maso osmahneme na sucho společně s najemno nakrájenou cibulí a česnekem. Pokud maso nepustí štávu přidáme olej. Osmažené maso osolíme, opepříme, přidáme šalvěj nebo koriander, zázvor, chili a zasypeme kari kořením. Pokud není směs dostatečně žlutá přidáme trošku kurkumy. Všechno pořádně promícháme, přidáme rýži, osmahneme, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Ochutnáme a event. přidáme kostku vývaru či masoxu. Snížíme teplotu a dusíme pod pokličkou dokud rýže nezměkne.

Pár minut před dokončením přidáme na malé kousky nakrájenou papriku.

Když je rýže měkká vypneme sporák a do hotového pokrmu zamícháme hrášek a hrozinky. Přiklopíme a necháme asi 5minut stát dokud se hrášek neprohřeje a hrozinky nenasáknou.

Podáváme posypané strouhaným sýrem.

Pokud máme chuť na změnu místo sýra posypeme strouhaným kokosem, pokud nemáme po ruce kokosový ořech klidně použijeme strouhaný kokos ze sáčku (ten co se používá na vánoční cukroví).

PS: na fotce jsem to trošku přehnala s hráškem