Bramborové krokety
Potřebujete: 8 středně velkých brambor vhodných na výrobu kaše, 1 balíček mozzarelly, 100 g strouhaného sýra, česnek, pažitku, 2 vejce, strouhanku
Postup: Brambory omyjeme a ve slupce je dáme vařit do osolené vody spolu se stroužkem česneku, který jsme oloupali. Uvařené brambory necháme vychladnout a oloupeme je. Mozzarellu nakrájíme na drobnější kostičky. Brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme prolisovaný (či nastrouhaný) česnek a nadrobno nakrájenou pažitku (asi 2 lžíce). Do hrnečku rozklepneme vejce a rozkvedláme je. Přidáme k bramborám spolu s nastrouhaným sýrem (čím vyzrálejší sýr, tím výraznější chuť) a nakrájenou mozzarellou. Osolíme, opepříme. Dobře promícháme a rukou (nebo dvěma lžícemi) tvoříme oválné krokety. Obalíme je ve strouhance. Smažíme je na rozpáleném oleji nebo ve fritéze. Přebytečný tuk necháme vsáknout do ubrousku či papírové kuchyňské utěrky. Podáváme jen tak s hlávkovým salátem, nebo se šunkou od kosti či uzeným.
15.12.2010 Rubrika: Brambory | Komentářů 4 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Související odkazy:
Diskuse ke článku - Bramborové krokety
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
než se s tím plácat,tak radši koupím mražené
.jpg)
Cinderella: když je nemáš,tak co naděláš?
orinka: anebo vynecháme brambory
anebo se může vynechat mozarella a do těsta dát na kostičky nakrájenou uzeninu. Další postup jak je uvedeno.
