Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Jak už jsem psala, Dánové jsou nesmírně společenský národ a cokoliv je důvodem ke slezině. A co teprve takový julefrokost, v doslovném překladu to znamená vánoční oběd. Ve skutečnosti se pod tím názvem skrývá jakákoliv slezina v podobě oběda nebo večeře v období od poloviny listopadu do Silvestra.

Může se sejít rodina nebo přátelé na pozdní oběd. Jídlo je nejčastěji studený buffet, jehož základem je několik druhů celozrnného chleba a k němu si každý vezme, co hrdlo ráčí. Obvykle se podává několik druhů nakládaných slanečku – nakyselo, v kari, v kořeněné směsi nebo pečené obložené cibuli, obalované opečené plátky filé s citronem, vlažná paštika obložená opečenými žampiony a plátky slaniny, natvrdo vařená vajíčka s krevetkami a majolkou, vepřová pečené s kůrčičkou a červeným zelím (ano, i toto se dá naložit na chleba), uzený losos, několik druhů uzenin, mísa různých sýru se slanými krekry a v podstatě cokoliv, co hostitel nakoupí. Zapíjí se speciálním vánočním pivem, které se prodává pouze v tomto období. Je charakteristické vyšším procentem alkoholu. A nebo šnapsem, což je druh pálenky s různým kořením. V rámci rodiny lze toto podniknout i několikrát za sezónu, protože to, že sezvu rodinu na příští víkend, neznamená, že kdokoliv z rodiny nemůže pozvat zbytek na podobnou sešlost za 14 dní k sobě.

Podobný oběd, ale bez alkoholu, lze zažít i jako poděkování zaměstnancům ve státní správě. Tam je to ale výrazně omezeno financemi. Sama jsem se zúčastnila před sedmi lety podobného oběda na obecním úřadě a v podstatě jsme dostali normální oběd jako v jiný den, jenže tentokrát zadarmo.

Pokud člověk pracuje v soukromé firmě, navíc prosperující firmě, očekává se od něho v rámci julefrokostu něco úplně jiného. Nejčastěji firma pozve zaměstnance i s partnery na víkend někam do hotelu, lepšího hostince, nebo pronajme část nějakého zámku, který slouží jako hotel. Někdy je to dokonce spojeno i s kulturním zážitkem jako revue nebo návštěva divadla. Zaměstnavatel tím dává najevo, jak si považuje vaší práce, ale naopak od vás chce společenskou aktivitu.

Z takovéto akce ani vlastní smrt neomlouvá – manžel se jednou účastnil 3 dny po operaci žlučníku, a protože v té době jsem neměla řidičák, šéf pro nás poslal taxíka. Očekává se společenské oblečení, společenská nálada, ochota účastnit se tance, zpěvu a podobných laškovných akcí vymyšlených panem šéfem. Obvykle se sobotu odpoledne sejdeme v hotelu, jsou nám přiděleny pokoje, odpoledne je kratší společný program, jako například sklenička něčeho silnějšího, šéfův proslov, že nám děkuje za účast, poděkování za pracovní úsilí a pak máme rozchod a až do večeře volno.

Před samotnou večeří je přípitek, pak ke stolu podle zasedacího pořádku, menu je někdy buffet a někdy porce, ale vždycky je to ve stylu ústřice (ty teda nemusím), raci (mňam), různé mořské potvůrky, potom následují různí opeřenci a hektolitry vína. Uprostřed večeře má šéf opět proslov a tentokrát i rozdává vánoční bonusy (pokud jsme si na ně vydělali, letos to ale vidím dost černě). Taková večeře klidně trvá i několik hodin. A pak následuje zábava až do ranních hodin, někdy tanec, jindy šéf vymyslí nějakou děsně zábavnou společenskou hru. Někdy se vice menších firem dohodne na společné akci a pronajmou si celý hotel.

Každá firma má svůj vlastní salónek na odpoledne a večeří se pak ve společné jídelně, kde ale opět každá firma má vlastní stůl a vlastního číšníka/číšníky. Společné zorganzují standup komika, hudbu k tanci a podobně. A ráno je anglická snídané a la buffet a odjezd domů. Po takovémto víkendu zbytek neděle obvykle trávím v komatu na gauči.