Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Tenhle geniální pokrm jsem objevila poměrně nedávno, nabízejí ho v mé oblíbené restauraci bez masa jako přílohu. Zamilovala jsem se na první ochutnání, ale jelikož nejsem Rothschild, abych se chodila chuťově ukájet každý den do restaurace, rozhodla jsem se zkusit to uvařit. Povedlo se! Podělím se s vámi o můj vlastní autorský recept.

Budete potřebovat:

(dávka pro 2-3 osoby)

1 menší cuketu

1 menší lilek

3 malé červené řepy

2 mrkve

1 větší cibule

olivový olej

sůl, pepř, koření na grilovanou zeleninu (to moje se jmenuje Ratatouille)

kuřecí maso (já používám už hotová prsa z grilovaného kuřete)

Postup:

Nejdříve si nakrájejte cibuli, stačí na silnější plátky, a nechte zesklovatět na olivovém oleji. Vyklopte do pekáčku (ten vymažte trochou oleje) nebo remosky (teflonovou vymazávat netřeba). Na uvolněnou pánev vysypte na tenké plátky nakrájenou červenou řepu, lehce osmahněte a zalijte malou trochou vody. Poduste cca 20 minut.

Mezitím si nakrájejte na cca 0,5cm silné plátky lilek a trochu je posolte, aby pustily vodu. Nakrájejte na plátky cuketu, mrkev a kuřecí maso. Lilek osušte a pokrájejte kolečka na čtvrtiny. Pokud je řepa podušená, můžete vrstvit do pekáčku. Dospodu cuketu, posypejte kořením, pak lilek, řepu i s vodou, mrkev, maso, prosypávejte kořením a vrstvěte tak dlouho, dokud vám nedojde trpělivost nebo ingredience. Nakonec opět koření a čerstvě mletý pepř. Možno ještě lehce prolít olejem. Potom pekáček přikryjte víkem nebo alobalem a dejte do trouby na 190°C (nebo zapněte remosku). Pečte cca 20-30 minut a průběžně promíchávejte. Pečte jen tak dlouho, aby zelenina už byla poživatelná, ale ještě lehce křupala. Doporučuji průběžně ochutnávat.

Jak příloha se nejlépe hodí kuskus. Pokud ho ještě před podáváním se zeleninou promícháte, dostanete pokrm tak úžasné barvy, že zaslzíte dojetím. Ale věřím tomu, že vám zelenina bude chutnat i s bramborem, rýží nebo opečenou bagetou.

Máte také nějaký oblíbený recept s červenou řepou? Budu vám moc vděčná, pokud se se mnou o něj podělíte. Mám pocit, že až do jara budu vařit červeně.

Dobrou chuť přeje Sofffie

Děkujeme za recept.