Krachle se špenátem
Potřebujete: listové těsto, 400-500 g mletého špenátu, česnek, smetanu, strouhanku, vejce, olej, sůl, pepř
Postup: Listové těsto rozválíme na tenký plát, nakrájíme čtverce (asi 12 x 12 cm). V kastrůlku nebo pánvičce necháme rozehřát olej. Mezitím oloupeme stroužek česneku a nakrájíme ho na plátky, několik vteřin restujeme a přidáme mletý špenát, osolíme a opepříme. Ze špenátu se snažíme vydusit maximum vody. Ke konci přidáme 2-3 lžíce smetany na vaření. Prohřejeme a odstavíme. Vejce rozklepneme do hrníčku a vyšleháme. Čtverce těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a na každý čtverec dáme 2-3 lžíce špenátu. Přehneme, aby vznikl trojúhelník, okraje k sobě přitiskneme. Pokud je špenátová směs vodovější, posypeme těsto trochou strouhanky. Povrch krachle potřeme rozšlehaným vejcem. Dáme péct, až povrch krachle zezlátne, asi na 30 minut.
9.11.2010 Rubrika: Zelenina | Komentářů 18 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Krachle se špenátem
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
anitech: no co co, jsem jednou viděla zajetou sejkoru a vypadala skoro přesně jako bramborová placka
Se slovem krachle jsem se vždycky setkala ve významu velkých čtverců. Nevím, jestli je to nějak krajové nebo zkomolenina...
Almega: asi to byl ten sám, co bramborovým plackám dal název sejkory
manka: Linda: z listového těsta je dobrý závin s kapustou + hodně česneku nebo s kysaným zelím + uzené. Ten špenát jsem ještě nezkoušela,ale myslím, že na to koupím sekaný špenát a dám ho do rána na sítu romrazit a téím pádem odstraním i tu vodu a nic mi nepoteče. teda, akorát sliny.
Kruciš,to je slovo:krachle.Kdo to asi vymyslel??- jsem to jakživa neslyšela.Podobá se to slovu kramle,krychle, kachle....Divné!!
manka: 
vypadaji super... a sakra mam hlad 
jo a ty špenátový taštičky mám takovýhle
Linda: ten dělám buď z normál kynutého nebo listového. úplně obyč
.jpg)
manka: hmm slaný strudl, sem s ním
Linda: já tak dělám i slaný štrůrl, špenát a balkán
manka: Viv :o): nivu nemusim,ale ten balkán je super nápad
Viv :o): jé, mňam, tu miluju
a nahoru dělám mřížky.
.gif)
a proč název krachle ,....zní mi to jako sprosté slovo......jinak to může být mňamka.....Viv :o): taky jsem pro nivu....
manka: a ja zas pridavam trosku nivy
přidávám do toho špenátu ještě balkánský sýr, je to mňamka
Vypadá to dobre a myslím ze mám testo a listový spenát v mrazáku . My jsme masozravci ,takze bezmasou variantu zlikviduji aspon nakrájenou sunkou
. Mohla bych to zkusit k veceri, stejne nevím co varit.
orinka: No, pokud ty spojené kraje by se otočily nahoru, tak by to mohlo být dobré. Anebo udělat malé štrůdlíky
myslím, že náplň bude vytékat.
Chápu dobře, že mletý špenát = mražený špenát? Jinak to jídlo vypadá dobře
