Poleva na zdobení perníčků
.jpg)
Potřebujete: 180 g moučkového cukru, 1 bílek, pár kapek citronové šťávy
Postup: polevu jen lehce promíchejte.
Nedejte na rady a polevu nikdy nevyšlehávejte. Při zdobení by se "rozpíjela" a pevnou rovnou čáru byste nenamalovali. Polevu jen lehce promíchejte. Naberete-li ji na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná. Stéká-li příliš rychle a na hladině se vám čáry nevytvářejí, je třeba přidat cukr. Je možné, že jste měli příliš velký bílek anebo zapomněli nahradit cukr, který jste při přesívání nepoužili. Pokud je poleva příliš tuhá a ze lžíce spíše spadne, než aby z ní stékala, přidejte podle potřeby pár kapek citronové šťávy. Mohli jste použít vejce s malým bílkem.
Recept na polevu jsme převzali z knihy Perníčky, výroba a zdobení od Miluše Pokorné, Computer Press, Brno 2006
18.12.2008 Rubrika: | Komentářů 12 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Poleva na zdobení perníčků
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky..JPG)
Gabbi + Peta: 
nádhera 
Křeček: jo slehat vareckou - 20 minut - malem mi upadla ruka
a tady je vysledek:)
.gif)
dnes musím s vnučkou upéct aspoň plech, už mi vytřela vykrajovátka, ačkoliv byla čistá, ale aspoň měla zaměstnání a pocit zodpovědnosti
No nevím, když se to jenom zamíchá, tak je z toho tuhá cukrová hmota
Já tedy šlehám - sice v ruce vařečkou - ale ruka mi může upadnout
Ono to fakt funguje. Jinak ja pridavam lzici maizeny nebo solamylu a davam 200 gramu cukru - 3x ho presivam a tak mi tech 20 gramu zustane v nadobe. Jinak jeste radi precedit bilek pres silonku.
Takze jakoby sleham v ruce??? Boooze ja to vzdycky slehala
Dana NJ: Gabbi + Peta: ano, opravdu jenom zamícháte bílek s cukrem, až je to hladký
Gabbi + Peta: tak jsme dute jako bambus asi obe dve - take jsem to moc nepochopila. 
Jsem asi duta jak bambus, ale ten bilek se nevyslehava - to fakt jenom zamicham bilek s cukrem?
Dávám na jedem bílek 14 - 15 deka prosátého moučkového cukru,jednu lžičku solamylu a jednu lžičku citronové šťávy.Na zdobení perníčků třu pěkně ručně asi 20 minut,na polevu na cukroví stačí tak deset minut.
.gif)
dělám ji taky tak, a vždycky krásně ztuhne.....
Já dělám citronovou a rumovou. Tam místo bílku přijdou 4 lžíce horké vody.
