Oživlé meruňky
.jpg)
Potřebujete: křehké těsto, asi 35-40 dkg sušených meruněk, 3 větší jablka, plátky mandlí, nerafinovaný cukr
Postup: Dejte namočit meruňky den předem. Rozprostřete křehké těsto do koláčové formy, kterou jste vymazali máslem. Jablka oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Poklaďte jimi dno koláčové formy a na ně rozprostřete meruňky rozkrojené napůl. Posypejte hnědým cukrem a plátky mandlí. Pokud vám zbude těsto, můžete z něj vytvořit ozdobné prvky na koláč. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte 40-50 minut.
Tip:
* křehké těsto již hotové koupíte v obchodech v chladicích boxech
* místo mandlí lze též použít nesolené pistáciové ořechy
14.10.2008 Rubrika: | Komentářů 6 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Oživlé meruňky
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Já patlám křehké těsto od oka, dělám ho bez cukru - vezmu zhruba 300 g hladké mouky, asi 100 g Hery, 2 žloutky, špetičku soli a podle potřeby doplním trochou mléka. Promíchám to a nechám aspoň půlhodiny odpočinout. Má to být tužší těsto, asi jako linecké, takže to mléko přidávám postupně po troškách, aby nebylo moc řídké. Dělám to jako základ pro jablečný koláč, na který pak dám ještě z těch dvou bílků, co mi zbyly, oslazený sníh (až tak nanejvýš půlhodinky před dopečením).
To těsto je univerzální, dá se použít i jako základ pro slané koláče. A vejde se mi to tak akorát do velké dortové formy (průměr 26 cm).
uvítala bych podrobný recept a pozor, meruňky bývají většinou sířené, tak nejprve oprat důkladně horkou vodou
jenomže křehké těsto není nic zvláštního, fakt by byl lepší rozpis. Z obchodu se to někdy moc jíst nedá.
orinka: křehké těsto je podobné lineckému, klidně bych použila toto
orinka: je tam psáno, že polotovar lze koupit v obchodech - to by začínajícím hospodyňkám mohlo stačit, ne? 
Obávám se, že začínajícím hospodyňkám nebude takto stručný recept stačit. Křehké těsto si můžou představovat všelijak
