Velikonoční pletenec

Ingredience:
- Citronová kůra 1 lžička
- Citronová šťáva 2 lžíce
- Cukr krupice 100 g
- Cukr moučka 200 g na drobenku
- Droždí 1 kostka
- Mandle 100 g, lupínků
- Máslo 150 g + na vymazání formy
- Mléko 200 - 250 ml
- Mouka polohrubá 500 g
- Pistácie 150 g, neosolených
- Sůl
- Vejce 3 žloutky+1 celé
- Voda 2 lžíce
Postup:
Z droždí, lžíce cukru krupice a několika lžic teplého mléka necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme a promícháme se solí, změklým máslem, kváskem, zbylým krupicovým cukrem, žloutky, kůrou a mlékem. Zaděláme tužší těsto a necháme v teple vykynout asi 2 hodiny. Pistácie podélně překrojíme.
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, do každé části zapracujeme polovinu pistácií. Troubu předehřejeme na 180 °C, plech vyložíme pečicím papírem. Z každého dílu těsta vyválíme 3 prameny, které spleteme do volného copu. Pletence necháme vykynout na plechu ještě asi 20-30 minut a pak pečeme 30 minut.
Z moučkového cukru, citronové šťávy a vody umícháme hladkou polevu. Vychladlé pletence ozdobíme polevou, posypeme lupínky a necháme ztuhnout. Dobrou chuť
Recepty na další lahodné velikonoční recepty naleznete na webové stránce www.tradicnirecepty.cz.
14.3.2013 Rubrika: Moučníky | Komentářů 20 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Velikonoční pletenec
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Linda: krasaka: vse sladke pecu jen z hladke ..a jde to ...

já to mám takto, do každého proužku dávám něco jiného

Linda: njn. nezbývá, nežli improvizovat
-třeba kynuté těsto na ovocné knedlíky /nyní už jsou jahody levné/ - taky dělám pouze z hladké a můj oblíbený koláč se strouh.jablky, kde má být hrnek hrubé+hrnek polohrubé atd.řeším přidáním lehce pomleté krupice+hrnkem strouhanky, která má konzistenci hrubé mouky - a zatím se vždy zadařilo
až přiletí syn s přítelkyní-budu žádat jen mouku, tvarůžky a pár černých piv
.jpg)
krasaka: mam to vyzkousene z hladke, teda ne primo tento recept, ale jine velikonocni mazance. Chutove vyborne, tvarove krapatko jine.... udelas testo dle receptu (jenom teda s hladkou moukou a podle jeji savosti redukujes tekutinu)...kdyz vytvarujes bochanek a nebo tady v tomto pripade venecek tak ho obal pruhem peciciho papiru (tak 10cm vysoky)a konce spoj bud izolenou (moc nedrzi) a nebo sesivackou a nech vykynout a upect... je z toho obcas tvar ufo, ale nerozjede se to. Pokud delas tyto testa jenom z hladky tak nedrzi tvar a z mazance je placka. Takze pokud mas chut klidne pec!
.gif)
taky se těším, navíc má v březnu jeden vnuk narozeniny v dubnu druhej a v květnu dvě vnučky tak z oslav nevylezem..... jupí , není nad rodinnou sešlost s plným stolem dobrot....
.gif)
helena123: já zapnu čudlík na pekárně a vymísí , vykyne a upeče , mazanec sice ve tvaru krychle ale to neva - je jedlej
Už se na Velikonoce těším. Taky nedržíme nějaké vymlacování a okna až (snad) někdy časem. Ale trochu si poklidím, jen tak sebezáchovně, a udělám výzdobu. A samozřejmě pečení, beránka a k tomu něco dobrého kynutého, asi koláče nebo šneky. A samozřejmě nějaký dobrý sváteční nedělní oběd. Už aby to bylo... Jo a dáváme si navzájem pomlázku, to je naše tradice. Já mám pro přítele už nastřádané sladkosti a od něj dostanu nějakou tu kychyňskou hračičku a jestli ještě něco, to je se nechám překvapit.
Jaro už taky vyhlížím...

No jo, Velikonoce jsou za chvíli tu a letos dám poprvé "vale" zdlouhavé přípravě a hlavně hnětení těsta, protože jsem si pořídila kuchyňského robota thermomix, čili jen nasypu ingredience a zapnu čudlík. Jo a umí i kynutá těsta.

Linda: nezoufej - u nás na jihu rovněž zima, vítr snad ze Sibiře převrací plast.kontejnery a židle před restauracemi lítají volně po ulicích - teploty poklesly z +20st. na +15 - 13st. - ani v zimě nebylo tak hnusně - dnes spousta lidí v čepicích i rukavicích, před několika dny jen trička+bermudy ap.
Protože i ví, že by ani psa nevyhnal - jen proběhneme kolem bloku a rychle do tepla
Kozoroh18: taky do toho dáváš tolik ingrediencí- blbé je, že mi už došla polohrubá mouka a z hladké toho moc nevytvořím, snad jen smíchat s dětskou krupičkou
-zaslání poštou by přišlo sakra draho
/kilo mouky+110kč poštovné
/

dělám něco podobného, říkám tomu sluníčko, nepletu, točím
.gif)
Linda:
.jpg)
Coz mi pripomelo.... kamoska mi slibovala velikonocni nádivku az prijedu...sakra to abych pro ty koprivy sla ke 12 mesickum
.jpg)
loupák: to mi povidej..u nas minuly tyden nadherne, kolem +10, obcas slunicko a obcas bez vetru....mela jsem myslenky ze pomalu zazimuji zimni obleceni a do Praglu vyrazim v lodickach....houby s voctem... od vcerejska nedelam nic jinyho nez odhazuji snih, vyhrabavam auto a zachranuji psy ze zaveji kdyz se jdou ven vycurat, a pry bude hur
.gif)
copak okna....ale věnce upečte !!!
.gif)
Linda: to mi povídej,u nás je pravá ladovská
,už mě to neba
PEGG: mám to stejně,okna mám sice nazdobený jarně,ale mýt se s nima budu až až až se mi bude chtít
.jpg)
Nechci vam kazit iluze, ale kdyz kouknu z okna a pak mrknu na kalendar (velikonoce jsou uz za 14 dni), tak to zrovna na bránu k jaru nevidim

Nesnáším víc vánoce.zima přede mnou i za mnou..
a to hromadné šílení..
jaro mám ráda..,ale koledníkům neotevírám už roky a nemám fobii z velikonočn,pondělí
peču a vařím jako jindy,už to nijak nedodržuji.
.jpeg)
dadka - 14.3.2013 10:41 velikonoce mi nevadí, ale rozhodně je nemíním slavit v tom pro mě přežitém duchu, že bych strávila celý den čekáním na přiopilé koledníky
Zvláště když je venku hezky, chlapi si courají po venku a já budu trčet doma
Na okna dlabu, umeju je až se udělá líp, přece kvůli tomu nenastydnu, vejce nebarvím a pokud jsem doma, neotvírám.
Ale velikonoce jsou brána k jaru a na to už se moc těším
.gif)
cožpak o to může to být dobrota ale já zůstanu věrná svým mazancům které peču 4-5 kusů a od oka....
Bože, už zase budou Velikonoce? Jak já je nesnáším!!!!