Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Máte rádi buchtičky se šódó? Pak si 21. dubna nechte v břišku dostatečně místa a můžete zažít pravé buchtičkové orgie. Přes dvacet pražských restaurací totiž právě tento den zařadí na polední menu variaci na téma buchtičky se šodó. Kvalitu pokrmu pak budou strávníci hodnotit v online anketě, která určí, kdo se stane buchtičkovým králem. Podobně jako v předchozích ročnících, které měly mezi návštěvníky zúčastněných restaurací velký ohlas, se dá očekávat, že se od sebe budou jednotlivé recepty a jejich úprava i letos překvapivě odlišovat. Akci pořádá kulturní portál PragueOut.cz.

„V anketě o nejlepší buchtičky zvítězila v předchozím ročníku, který proběhl na podzim 2008, vinohradská restaurace U Básníka pánve a musím říct, že buchtičky tu byly opravdu výborné,“ uvedla jedna z organizátorek akce Zuzana Fuhrmannová z redakce PragueOut.cz. „Možná za to mohou i ty starobylé zadrátované pekáče, ve kterých tu domácí buchtičky pečou,“ uvedl Tomáš Havránek z restaurace U Básníka pánve. V jejich receptu najdete sádlo, rum a med a tahle staročeská kombinace rozhodně pohladí chuťové buňky i sebeuspěchanějšího bankovního úředníka, který se tu staví na rychlý oběd.

V restauraci Le Lapin Bleu na Praze 5 sází na elegantní vanilkovo-rumový krém doladěný čokoládou a čerstvými jahodami. Plzeňská restaurace v Obecním domě bude servírovat „Buchtičky se smetanovo-vanilkovým krémem zdobené mátou“. Zahanbit se nenechá ani Francouzská restaurace tamtéž, kde podle manažera Petra Zajíčka připraví „Jemné máslové buchtičky s vanilkovým krémem a jahodovou espumou“.

Inovativní přístup k úpravě českého tradičního pokrmu má podle organizátorů napravit škody napáchané školními jídelnami, kde se buchtičky dělaly z nekvalitních surovin a podle standardizovaných postupů.

V minulých ročnících pojali často šéfkuchaři buchtičky spíše jako originální dezert. V restauraci v Domě vína U Závoje např. podávali místo upečených buchtiček rozpečené plátky bagety zato s neodolatelně vyladěnou polevou říznutou hruškou a koňakem.

Restaurací, které letos buchtičky slavnostně zařadí na své polední menu, je právě 21. Patnáct z nich se nachází v centru Prahy. Nechybí mezi nimi Café Louvre, Lví dvůr, Kolkovna, restaurace U Provaznice, kavárna Slávia, Baráčnická Rychta, nebo Bufet Hamu. Zkrátka nepřijdou ani labužníci z Prahy 2, 3, 4, 5 a 6.

Soutěž o buchtičkového krále proběhne prostřednictvím online ankety, ve které budou strávníci hlasovat mezi pěti body (vynikající, dobré, ušlo to, nic moc, nedaly se jíst). Vyhlášení vítěze proběhne 28. 4. 2010.