Šťastné ženy - kapičku štěstí každý den

Mnohé kuchařinky si každý den lámou hlavu otázkou "co dnes uvařím?". Chtělo by to nějaký nápad... Snadný a časově nenáročný jak z hlediska nákupu, tak přípravy. Máme pro vás tipy na obohacení polévek – těch, které zbyly z předchozího dne (aby rodina nebrblala, že jí už zase to samé), anebo můžete udělat z čerstvě uvařené tradiční polévky hřeb večera.

Vývary či bujóny jistě dolaďujete klasicky: rozkvedlaným vejcem, játrovou zavářkou, drobením, knedlíčky či strouhaným sýrem. My vám ovšem chceme napovědět trochu jinak.

Polévce můžete na poslední chvíli dodat říz například rozetřeným česnekem se solí. Vegetariány určitě potěšíme přísadou z tofu, nastrouhaného nahrubo. Zbylo vám starší pečivo? Nakrájejte je na kostičky a na pánvi bez tuku nechte zezlátnout. Podobný trik lze provést s toustovým chlebem, z něhož můžete vykrájet všelijaké tvary s pomocí tvořítek na cukroví.

Do čerstvě uvařeného vývaru se výborně hodí i tortelini či ravioli – nechte je tam sklouznout chvíli před dokončením, případně je uvařte stranou.

Připravujete-li slavnostní tabuli, jejíž součástí je polévka, nezapomeňte koupit lístkové těsto. Rozválejte, opět vykrájejte tvary, dílo pak dokoná trouba. Vy se blýsknete tím, že naservírujete krásné zlatavé rybičky, srdce či zvonečky.

Krémové zeleninové polévky neváhejte obohatit proužky šunky nebo grilované slaniny. Křupavost anglické slaniny či italské pancetty bude kontrastovat s hladkostí krémové polévky. A když už si hrajeme s křupavostí surovin, můžeme zabrousit do světa zeleniny. Stačí vyrobit z cibule či brambor tzv. slámu, tedy opražit cibuli krájenou na tenké proužky či brambory nastrouhané nahrubo.

A jestli se vám právě nechce nějak zvlášť čarovat, stačí otevřít konzervu zeleného hrášku, žluté kukuřice nebo balení italských tyčinek grissini obohacených o olivový olej.

Některé triky jistě znáte, ale ty nové vám určitě pomohou inovovat domácí kuchyni. A jestli máte nějaké vlastní, podělte se o ně!