Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Děláte rybízový džem? Jde to i bez obírání a bez zrníček

Děláte rybízový džem? Jde to i bez obírání a bez zrníček

Před přípravou rybízového džemu, marmelády nebo sirupu je potřeba otrhat bobule ze stopek, svařit je a pasírovat přes cedník – to abyste se zbavili trpkých zrníček, která ráda zalézají do zubů. Pokud vás ale obírání a pasírování nebaví, nebo každoročně vyrábíte větší množství džemu, možná vám přijde vhod náš tip, jak se obojímu vyhnout!...

 

 

Jak se rychle zbavit zrníček?

Čistou rybízovou šťávu snadno získáte, pokud rybíz místo pasírování odšťavníte.

odšťavňovačOdšťavněním se na rozdíl od pasírování dokonale zbavíte zrníček, a to bez předchozího svařování. Vyhnete se i obírání bobulí ze stopek, protože rybíz se lisuje i s nimi. Stopky totiž napomáhají lepšímu zpracování. Ale nebojte, skončí v odpadní drti, nikoli ve šťávě.

Ne každý odšťavňovač je ale na rybíz vhodný. Mnohé vylisují jen pár hroznů a pak se jim zanese síto, jiné nevylisují ani kapku.

Nejlepší odšťavňovač na rybíz je šnekový Sana Juicer EUJ-808, který nás jako jediný skutečně přesvědčil. Bez ucpání sítka zvládl velké množství rybízu a výborná je i jeho výtěžnost.

 

Kromě rybízu a dalších bobulovin (angrešt, rakytník, maliny, jahody) je skvělý i na ostatní ovoce a zeleninu – jablka, citrusy, mrkev, červenou řepu, ale i na ananas nebo řapíkatý celer.

 

čerstvou rybízováJak si vychutnat čerstvou rybízovou šťávu bez úšklebků?

A protože je rybízová šťáva hotová zdravá bomba, byla by škoda spotřebovat jí jenom na džem a neudělat si z ní aspoň občas osvěžující koktejl.

Koktejl proto, že samotná rybízová šťáva je přece jen kyselá a je lepší doplnit jí šťávou například z jablek nebo melounu. Když odšťavníte větší výseč melounu a přidáte hrst rybízových hroznů, ani nepoznáte, že v mixu nějaký rybíz je.

Chutně tak do sebe dostanete spoustu cenných látek! Rybíz posiluje imunitu, cévy, zrak i pleť. Postará se také o lepší náladu a přísun energie, a to hlavně díky vysokému obsahu vitamínu C. Pro splnění denní doporučené dávky vám stačí sníst (nebo odšťavnit) pouhých 5-10 hroznů!

 

Jednoduchý rybízový džem

Tenhle rybízový džem je chutný a oblíbený a přitom obsahuje pouhé dvě ingredience. Holt v jednoduchosti je síla, a proto tento recept přežil už generace. Dokonce ani není potřeba přidávat želírovací prostředek. Rybíz totiž obsahuje pektin, díky kterému ztuhne džem sám.

 

Suroviny:

· 1 litr rybízové šťávy (potřebujete okolo 1300 g rybízu)

· 1 kg krystalového cukru

 

Postup:

Odšťavněte rybíz (i se stopkami) a v čisté rybízové šťávě rozmíchejte cukr. Oslazenou šťávu pak vařte 35 minut na mírném plameni. Následně ihned přelijte do zavařovacích sklenic, našroubujte víčka a otočte dnem vzhůru. Víčka se během 10 minut zatáhnou a džem bude dokonale sterilizovaný. Pokud se vám bude zdát i po pár dnech příliš tekutý, buďte trpěliví – tuhnutí může ve sklenicích trvat i více než týden.

Tip: Během vaření můžete do džemu přidat 1-2 polévkové lžíce rumu, džem bude voňavější a chuťově výraznější. Více rumu ale nepřidávejte, mohl by se narušit proces tuhnutí.

 rybízový džem

 

 A co vy, pasírujete nebo odšťavňujete? Nebo vám zrníčka nevadí? Podělte se o svůj recept na rybízový džem!

Komerční článek


27.7.2015   Rubrika:   |   Komentářů 26   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 2,9/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Děláte rybízový džem? Jde to i bez obírání a bez zrníček

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Zvolte stranu: 1-20 | 21-26
Linda
Linda - 30.7.2015 16:46

Delam rybizove zele a to prekapavam pres starou uterku, jde to pomalu ale jednou do roka to vydrzimsmajlik - 68

 
Almega
Almega - 28.7.2015 14:17

Už mám několik druhů džemů,začala jsem třešněmi,do nich jsem dala jahody nebo pomeranč,pak černý rybíz s malinami,červený a bílý rybíz s malinami.Přihodím do sklenice,jak tam liju ten uvařený džem,celé maliny ještě navíc.Cukru nedávám tolik,my máme raději nakyslejší chuť.Vše melu ručo-fučo na tom mlýnku,který jsem zakoupila cca v r. 1990,a zatím slouží bez problémů.Kdysi jsme koupili odšťavňovač Philips kvůli dětem,jenže je s tím tolik mytí,že to nikoho nebavilo a většinou se to válí ve sklepě.

 
PEGG
PEGG - 28.7.2015 10:11

sharon - 28.7.2015 9:56 - díky, podívám sesmajlik - 61

 
sharon
sharon - 28.7.2015 9:56

CHyba.......TARRINGTON.....smajlik - 68

 
sharon
sharon - 28.7.2015 9:53

PEGG: tak ta kámoška má značku TAMINGTON a je prý hodně podobný značce CONCEPT LO 7025 VITALIS.................jen vím že lisují kde co všechno......smajlik - 68

 
sevenofnine
sevenofnine - 28.7.2015 9:26

PEGG: rozdíl mezi odstředivkou a šnekem je v tom, co odšťavní a v rychlosti, v nástavcích (na zmrzlinu). Odstředivka je rychlá, na menší množství, ale ucpává se semínkama, takže borůvky, maliny, rybíz odšťavní jen trošku a pak je potřeba dát něco tvrdšího (možná nějaká drahá odstředivka se neucpává, já mám levnou). Neumí banán (to snad žádný), špatně odšťavňuje meloun, rajčata, měkké a šťavnaté plody. Bylinky rozdrtí a vyplivne do odpadu, klíčky neumí, listovou zeleninu velmi málo. Šťáva protéká rychle, možná se víc zahřívá a hlavně se provzdušňuje, je určena na okamžitou spotřebu, má velkou pěnu a větší odpad. Šnek je pomalý, důkladný a zvládne až na banán všechno, ale je dražší a hůř se čistí. Šťávu můžeš dát do ledničky na vychlazení, vydrží prý 24 hod. Já vybrala Nature protože má i nůž takže jen nedrtí, ale předřezává si to. Má velký otvor, zvládne celou okurku, půlku jablka, celou mrkev, žvýká si to pomalu, ale jistě. Do odstředivky je potřeba krájet na menší kousky, ale ta rychlost je super, vrrr a je hotovo, opláchnout a šup do poličky. Dobře vyber :-) já mám oba a oba využívám :-). Jo a mrkev a jablka umí úplně každý, jen každý s jinou výtěžností.

 
PEGG
PEGG - 28.7.2015 9:05

sharon - 28.7.2015 8:19 díksmajlik - 105

sevenofnine - 28.7.2015 8:42 - chtěla jsem něco co umí hlavně jablka a mrkev. Ale máš pravdu, že bych asi využila i ten dražší. Budu o tom uvažovat.
Díky smajlik - 105

 
sevenofnine
sevenofnine - 28.7.2015 8:42

PEGG: mám ještě odstředivkovej mulinex, zvládne ovoce i zeleninu, stál cca 1500,-, ale neumí bylinky, neudělá oříškové mléko, neumí odšťavnit listovou zeleninu, má větší odpad. Používala jsem jej hlavně kvůli rychlosti a protože jsem na jiný neměla. Jde o to co budeš nejčastěji odšťavňovat a jak často. Pokud jen pro sebe a 2-3x do týdne jen snídani tak jdi klidně jen do odstředivky, šnek se Ti nezaplatí. Já odšťavňuji denně kvůli dětem, které chtějí barevné pití (ředím jim šťávu), manželovi (zelenina je pro králíky, pro něj je oběd kus masa ne zelenina, šťávu pije ze džbánu s dětma a já je nezatěžuji složením :-) ), kvůli babičce (je jí 85let, starám se o ni a spoustu věcí už nepokouše, jí jak vrabeček a nějak do ní vitamíny dostat musím) a mě šťávy pomáhají při hubnutí. Navíc dělám mošty, marmelády, šťávy z ovoce ze zahrady, u nás se přes léto nezastaví. Při rozdílu výtěžnosti a při naší spotřebě se mi rozdíl v ceně vrátí do roku. Ale takto je to u nás, každý si musí spočítat návratnost.

 
sharon
sharon - 28.7.2015 8:19

PEGG: tak kamarádka má doma odšťavňovač tak se jí zeptám co je to za značku.....odšťavňuje všechno, jablka i červenou řepu.....tak vydrž

 
PEGG
PEGG - 28.7.2015 7:45

sharon - 27.7.2015 10:50 to jsem udělala, ale nehodlám dát kolik tisíc, spíš jsem si naivně myslela, že má někdo nějaký levný a dobrý a doporučí. Na netu nepoznám, jestli to opravdu umí, to co píše výrobcesmajlik - 26

 
PEGG
PEGG - 28.7.2015 7:42

sevenofnine - 28.7.2015 6:18 děkuji za typ. Jen přijde, že to jsou příšerné cenysmajlik - 26smajlik - 61

 
PEGG
PEGG - 28.7.2015 7:39

Kozoroh18 - 27.7.2015 10:33 já měla kdysi takový nástavec na robota a byl perfektní. Jenže robot odešel do věčných lovišť a nový je tak akorát na ozdobu. Hezký na pohled, ale jinak nic moc.smajlik - 105

 
sevenofnine
sevenofnine - 28.7.2015 6:18

PEGG: mám tento odšťavňovač SJ-250ST (Nature 7, mám se silnějším motorem) a max spokojenost. Sehnala jsem jej v akci :-). Rybíz zvládl v pohodě, maliny i borůvky taky, odšťavní i bylinky. Dělám s ním i mandlové mléko. Nemá nádobku na smoothi (nevím jak se to píše, prostě neumí koktejly a zmrzlinu) a neodšťavňuje pořádně banán, z toho udělá kašičku. Zeleninu zvládne všechnu včetně listové. Odšťavňuji denně, dětem nechutná jen voda a tohle je snad lepší jak kupovaný sirup. Navíc do nich dostanu i zeleninu co by jinak nejedly a ve šťávě se lecos schová :-).

 
Kozoroh18
Kozoroh18 - 27.7.2015 22:16

orinka - 27.7.2015 11:33

smajlik - 75 ano to je on

 
sharon
sharon - 27.7.2015 15:18

orinka: smajlik - 75...já ho ted na Vtipech dala....ale prostě tam patří.............

 
YXH
YXH - 27.7.2015 14:38

orinka: Podobny mame doma taky, sice je na cloveci pohon ale aspon nam zesili svaly na rukou. Jo a nam neleze hovinko, nam leze trus smajlik - 68smajlik - 68smajlik - 68

 
orinka
orinka - 27.7.2015 13:00

sharon: ahasmajlik - 76, tak teda ne hovínkosmajlik - 66, ale trussmajlik - 77.

 
sharon
sharon - 27.7.2015 12:16

orinka: jo, jo, to měla maminka...táta mlel vidím to jako dnes....naši měli plno rybízu i jostu a vařila se marmeláda......a nepiš hovínko, chodí tu i děti....smajlik - 68

 
orinka
orinka - 27.7.2015 11:33

už jsem se zaradovala, že jde o nějakou šikovnou vychytávku a ono bác - reklama. No, pokud by se mi chtělo, vytáhnu starý litinový Tutti fruti strojek a rybíz na něm umelu. To je takový ten, co vypadá trochu jako masový, ale při mletí z něho krom šťávy bokem vylejzá to suché hovínko, což jsou stopky a zrníčka. Koupila jsem ho za stovku v bazaru. Takže - jděte se s tím drahým krámem bodnout, to leda kdybych si chtěla zařídit krámek s marmeládamasmajlik - 68

 
sharon
sharon - 27.7.2015 10:50

PEGG: to si ho´d do googlu .....

 

Zvolte stranu: 1-20 | 21-26
Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 84446.
Archiv anket.