Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Šťáva plná vitaminů

Šťáva plná vitaminůPřipravte si domácí šťávu, která bude chutnat celé rodině...
pošlete nám recept

Dánský párkový guláš

Dánský párkový guláš

Potřebujeme:

Na 4 porce

1 velkou cibuli

2 PL omastku (oleje nebo margarinu na vaření)

10 nožiček dobrých párků nebo vuřtů

2-3 ČL sladké papriky (pokud máte rádi ostré namíchejte sladkou a pálivou papriku)

1 velkou plechovku rajčatového protlaku

3dl mléka

Hladká mouka na zahuštění

Sůl

Pepř

2-3 bobkové listy

1dl slehačky (nemusí být)

Asi 1 kg brambor

Pažitku

Postup:

Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na omastku do zlatova. Přidáme na kolečka nakrájené párky a když se lehce osmahnou zasypeme všechno paprikou, osolíme, opepříme, přidáme bobkový listy a rajský protlak a zalijeme vodou. Když se všechno vaří pridáme na kostičky nakrájené brambory a pomalu dusíme dokud brambory nezměknou.

Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v mléce a nakonec vše zjemníme šlehačkou.

Na talířích posypeme na jemno nakrájenou pažitkou.

Linda


1.9.2014   Rubrika: Ostatní   |   Komentářů 24   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 2,9/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Dánský párkový guláš

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Zvolte stranu: 1-20 | 21-24
IVUSKA 56
IVUSKA 56 - 3.9.2014 12:27

Dám osmažit cibulku na to dám většinou vídeňské párky nakrájené na kousky, potom přidám protlak, mletou papriku a osmahnu až vyčpí kyselost protlaku, zaliju trochou vody, zahustím moukou. Přidám podle chuti sůl, pepř a 1 nastrouhanou kyselou okurku. Nechám provařit, nakonec přidám smetanu. Vypadá to trochu jako frankfurtská. Jí se k tomu rýže a nám to chutná a hlavně je to rychle hotové.

 
dadka
dadka - 3.9.2014 10:25

IVUSKA 56:
A nemůžeš sem napsat ten stroganov? Ještě jsem o tom neslyšela....

 
IVUSKA 56
IVUSKA 56 - 3.9.2014 7:35

Tak já takhle dělám podle švédského receptu párkový stroganov a přidávám ještě nastrouhanou kyselou okurku a nám to moc chutná s rýží. S bramborovým gulášem to nemá nic společného, protože tam nedávám brambory, ale ani chuťově, protože se tam dává jiné koření.

 
sharon
sharon - 2.9.2014 14:52

Linda: pro mě to má logiku jedině tehdy když chci něco zamrazit protože s bramborem se mrazit nedá to je hnus ....takže zamrazit bez a po rozmrazení se přidají zvlášť uvařené.....jinak nevím proč to dánové tak mají...smajlik - 26

 
Anahir
Anahir - 2.9.2014 14:02

Linda: je to prostě dánský = nelogickýsmajlik - 42

 
Kozoroh18
Kozoroh18 - 2.9.2014 11:39

Linda - ja nejsem kucharka, tak nevim.Nechtela jsem se rozepisovat.
Kdyz varim neco kam prijdou brambory, tak je hodim do hrnce varit, mezi tim si osmazim co je treba - udelam takovy zaklad. Jako treba na kyselo, podusim houby, na panvicce vajicka. Houby pak zaliju temer dovarenyma bramborama naleju kvasek povarim a podle chuti slehacku nekdy jen plnotucne mleko. Samo koreni.

 
catcat
catcat - 2.9.2014 11:33

Výborné buřty mají v Lidlu, balení po 1 kg. Je v nich hodně procent masa a chuťově jsou výborné - i opečené na ohýnkusmajlik - 57

 
dadka
dadka - 2.9.2014 11:04

Linda: Brambory zvlášť...to není ono. Tyse musí vařit hezky v té majdě, aby nasákly chuť a pěkně se tam omlely hrany.Uzeninu dávám taky až nakonec a rozkvedlám trošku hladké mouky ve vodě a zahustím.

 
dadka
dadka - 2.9.2014 11:00

Czepeřička: 13.19
Máš pravdu...i mleté maso mají kvalitní, sice dražší, ale dobré a různé šunky taky.

 
Linda
Linda - 2.9.2014 10:16

Kucharky muzete mi objasnit jednu zahadu? Podle vsech danskych receptu by se brambory v hotovych pokrmech (jako tento gulas) nemeli vubec uvarit do mekka. Vsude je psano ,ze brambory uvarime zvlast a pak pridame do hotoveho gulase (ci jineho pokrmu z jednoho hrnce). Ja je hazim rovnou do kastrolu, trva to mozna trosku dyl nez brambory zmeknou, ale uvari se tak jako tak, skrob z brambor mi to vsechno hezky zahusti a navic mam s tim min prace a nadobi, ale sakra co maji danove s tim varenim brambor zvlast???? A uvadi to jak v novych receptech tak i ve starych po babickach smajlik - 26

 
sharon
sharon - 1.9.2014 21:51

evča.: takové se u nás říká "hodolanská"......tam patří smetana - šlehačka....brambory , vajíčka a někdo dává mrtvej okurek a uzeninu.....

 
evča.
evča. - 1.9.2014 21:28

Taky tak dělám brguláš.Ale, kdyby tam nebyla paprika a protlak, a ta smetana jo, tak je to bramborová máčka.Tu dělávala moje babička.A do ni na kostičky nakrájený vařený vajíčka........občas ju dělám.

 
Kozoroh18
Kozoroh18 - 1.9.2014 19:45

ja ty osmazeny burty dlouho nevarim, hodim az ke konci

 
Světlonoska
Světlonoska - 1.9.2014 19:43

Tak děláme doma bramborovo-salámový guláš,ale bez protlaku.smajlik - 47

 
sharon
sharon - 1.9.2014 17:26

a omastek vepřové sádlo.....zkus ho Lindo jinak a třeba pojede i tobě....smajlik - 68

 
sharon
sharon - 1.9.2014 17:26

mléko a šlehačku ani náhodou......smajlik - 76smajlik - 68smajlik - 68
taky dělám z buřtů z Globusu nebo z ostravské klobásy.....+ kuličky nového koření + bujon ( gelový ve vaničce) a červené papriky do většího kastrolu dva balíčky a půl balíčku gulášové koření......nejlepčí je druhý den stejně jako jiný guláš......
zatírám jen troškou zátěrky z vody a hl.mouky

 
orinka
orinka - 1.9.2014 15:12

Lindy mají dneska svátek!!!!smajlik - 46

 
Milda3
Milda3 - 1.9.2014 13:27

Czepeřička: jj,tam je občas kupujeme

 
Czepeřička
Czepeřička - 1.9.2014 13:19

Milda3: poživatelný buřty mají v Globusu

 
Linda
Linda - 1.9.2014 12:10

evropka: radim ho dó kategorie pozivatelne, ale rozhodne ho nevyhledavam. Potomstvo na nej obcas dostane chut

 

Zvolte stranu: 1-20 | 21-24
Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 126104.
Archiv anket.