Reklama: Základem každé pracovny jsou kvalitní kancelářské židle . Na Hawaj.cz si vyberete tu pravou přesně podle vašeho stylu.  

Špenátová roláda

Špenátová roláda

Potřebujete: 35 dkg špenátu, 6 dkg másla, 4 žloutky, 10 dkg hrubé mouky, sůl, pepř. Náplň: 3 vejce, lžíce oleje, 5 dkg šunky nebo uzeniny, pepř, pažitka nebo petrželka. Na omáčku: 1/4 l vývaru (může být i masoxový), 2 žloutky, šťáva z 1 citronu, kůra z půlky citronu, lžička másla, lžička mouky.

Postup: Špenát se uvaří v trošce vody (nepřikrytý) a rozmixuje (prolisuje). Utřou se žloutky s máslem a solí, přidá mouka a sníh ze 4 bílků. Těsto opatrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem (na prst silně) a upečeme v mírné troubě (asi 10 min.). Ještě teplé stočíme i s papírem, po chvilce rozbalíme, zbavíme papíru, potřeme náplní, znovu stočíme a dáme na chvilku do trouby, aby náplň ztuhla. Náplň: Umícháme na trošce oleje nařídko vejce, přidáme sekanou uzeninu a pažitku. Citronová omáčka: Máslo utřeme s moukou, nalijeme na to vývar (zeleninový nebo masový), rozmícháme a pět minut vaříme. Do hotového přimícháme 2 žloutky, šťávu z citronu, kůru a osolíme.

Meryl


7.11.2012   Rubrika: Pečivo   |   Komentářů 4   |   Doporučit článek   |   Vytisknout

Hodnocení článku: 3,1/5   Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1   2   3   4   5  

 

Diskuse ke článku - Špenátová roláda

Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
orinka
orinka - 7.11.2012 11:08

dělám podobnou, na těsto nic neodvažuju, kostku špenátu rozpustím na pokojovou teplotu, vajíčka - žloutky + sníh, zahustím polohrubou moukou a osolím. Tekutost jako na piškot. Upeču na papíře a dovnitř dávám tvaroh s červenou kapií, ochucený - jak kdo má rád. Omáčka mi přijde navíc, jíme postudenu na plátky.

 
Sonne
Sonne - 7.11.2012 10:17

Mně to zase tak pracný nepřipadá... smajlik - 26 Asi jako sladká roláda.

 
Linda
Linda - 7.11.2012 8:23

A do ceho soupnu ten rozmixovany spenat? Do testa nebo do naplne? .... kdyby se s tim nekdo patlal dejte vedet, necham se pozvat smajlik - 42

 
Světlonoska
Světlonoska - 7.11.2012 8:19

Je prý dobrá,ale to matlání mě odrazujesmajlik - 58a to vařím strašně ráda,musí stačit špenátový nákyp,enebo lasagně..aj..smajlik - 58

 

Sponzori

Prohledej


Výherci v soutěžích

Anketa

Zpívám rád a je to na mě doufám znát...

Zpíváte si občas doma?

Celkem hlasovalo 83749.
Archiv anket.