Už máte napečeno? Já jo!
Letos jsem si dala dvě předvánoční předsevzetí. Jednak, že se s cukrovím nebudu párat, jednak, že upeču jen to, co u nás opravdu "frčí". Vyhnu se tak tomu, že budu v únoru dojídat čtyři kila cukroví, které sice krásně vypadá, ale nikdo ho nechce (přece to nevyhodím), a že budu mít v březnu zase o tři kila víc...
Nepárala jsem se s tím. Cukrovím jsem strávila čtvrteční večer, páteční večer a sobotní odpoledne a je hotovo. Pravda, zasloužilí kuchaři by nad nepříliš dokonalými tvary a polevou nepřiléhající vždy "k tělu" asi kroutil hlavou, ale je mi to jedno. Jedlé to je, lupou to nikdo prohlížet nebude a doma to náááádherně voní. To je vlastně jeden z důvodů, proč cukroví peču. Ta vůně, která prosákne do záclon, do guláše i do kožíšků mých pěti koček, které pobíhají po kuchyni a přemýšlejí, jak uzmout aspoň kousek toho lineckého...
Kromě počtu druhů jsem se rozhodla regulovat i množství, a tak místo obvyklých 5 - 8 kilo jsem od každého druhu upekla jen dvě dávky. Kdyby náhodou pochybělo, dopeču před Štědrým dnem ještě pár kousků...
A co jsem tedy letos pekla?
- Medové perníčky. Kdyby se náhodou nesnědly, skončí pověšeny na stromečku.
- Vanilkové rohlíčky. Po těch se obvykle zapráší a před Štědrým dnem vždycky dopékám ne jednu, ale rovnou tři nové dávky.
- Vosí hnízda. Ta jsou pro mne. Kluci je moc nemusí, ale je to moje vzpomínka na babičku. Bez vosích hnízd bych neměla ty pravé Vánoce.
- Ořechové kuličky. Ty začnu dělat v okamžiku, kdy mám pocit, že s formičkou na vosí hnízda prásknu o zeď, protože to těsto zpropadeně lepí, nejde vyklopit, drobí se to a kdovíco ještě. V jistém, přesně definovaném okamžiku tedy z vosích hnízd pružně přecházím na kuličky.
- Ořechová kolečka obalovaná za horka v cukru.
- Linecké hvězdičky slepované čokoládovým krémem a zdobené čokoládovou polevou a lískovým oříškem nebo mandlí nebo bílými hvězdičkami.
- Linecká kolečka s hvězdičkou uprostřed, slepovaná marmeládou.
- Ořechová kolečka slepovaná ořechovou náplní, zdobená bílou čokoládou a plátky mandlí nebo bílými korálky.
A teď už mi zbývá jen jediné. Zaběhnout do žlutomodrého supermarketu a koupit to jediné cukroví, které už několik let nakupuji. Kokosky. Zjistila jsem totiž, že je mají stejně dobré, jako když je dělám já, a většinou jim vypadají jako kokosky a ne jako kokosové placky jako mně :-)
A tady jsou moje letošní výtvory:
A co vy? Pečete? Nepečete? Už máte hotovo, nebo jste ještě nezačali? Jaké cukroví je vaše nejoblíbenější? Které vám dá nejvíce práce? Máte cukroví spojené s nějakou vzpomínkou na dětství jako já? Fotky sem!!!
12.12.2011 Rubrika: Tradice a lidové obyčeje | Komentářů 104 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Už máte napečeno? Já jo!
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.ASTRUSKA: Jeje ten je krasnej
orinka: teda já to nikde nesuším, vyklopím, naliju vaječňák a přilepím na piškot omočený v rozpuštěné čokoládě. Těsto se snažím mít chlazené, beru ho po kouskám z lednice.
Kadla: já zase nedám dopustit na klasiku, formička neotvírací, taková špičatá...
ASTRUSKA: máte krásný dáreček pod stromeček, taky moc gratuluju
orinka: YXH: Já jsem si vloni koupila speciální rozklápěcí plastovou formičku. Jak píše Orinka, formičku "vymáchám" v moučkovém cukru, nacpu do ní těsto a pak to rozklopím.
Vypadá to takhle.
http://www.hospodynkam.cz/hospodynkam/eshop/12-1-pomucky-pro-peceni-a-vareni/20-2-formicky-tvoritka-sablony/5/929-FORMICKA-NA-VOSI-HNIZDA-1ks.
ZATIM MAM 4. DRUHY ..A UDELAM JESTE 2. PECENE A 3. NEPECENE A finiiito
ASTRUSKA: krasne mimi !!! BLAHOPREJI
YXH: odpovím já, asi čtu dřív - formičku musíš vysypat moučkovým cukrem a ten kousek, co tam vtlačuješ, taky trochu v cukru oválíš. Nesmíš to tam moc pěchovat, jen aby tam byly obrysy formičky. Hranou formičky ťukneš o prkénko a malíčkem vybereš úl. Postavíš na prkénko a pak sušíš někde na skříni. Teprve potom se plní.
Já doufám,že na mém 1 kilogramu objednaného vánočního cukroví se v cukrárně pilně pracuje.
ASTRUSKA: co Ti mam psat je naddddddddherrrrrrrrnnyyyyyyy muj synek mel 3.65kg a 55.8cm taky kus chlapa jo leta Pane 2002, nikdy nebyl takove to "krehke" miminko...Opatrujte se...
Kadlo, jak proboha delas vosi hnizda, ze je vyklopis? Ja to vzdala a delaly jsme je ruco.
ASTRUSKA: Ten je krasnej uplne k pomuchlani. Nam uz kapku vyrostl, jsou mu 4 mesice ale muchlovat se jeste necha
Co do veku, hlavne ze jste vsichni vporadku a mate se k svetu.
matysek: Treba te prekvapi, jak uciti vuni cukrovi a stromecku, mozna ze prijde driv aby se podival
ASTRUSKA: gratuluju k Mě dnes v poradně zase "potěšili", termín přesně na Vánoce mi nezměnili, malýmu se nechce ven, asi fakt bude 24.12. No holt bude manžel o vánocích doma sám s
jinak napečeno mám: linecké /musím ho ještě slepit/, vanilkové rohlíčky, perníčky /už ozdobeno/, na poslední chvíli udělám už jen vosí úlky a bude hotovo...
sharon: já jsem pátrala a našla jsem s chroustama i jiné zajímavé recepty, v těch chroustech jsou rohlíky!!!http://www.rozhlas.cz/brno/avizoprog/_zprava/57755
ASTRUSKA:
Díky moc!!
Jmenuje se Vendelínek a měl 3170g 50cm...a je narozený na první adventní neděli.
Mám doma ještě čtyřleťáka Maxmiliána a pomalu 18ti letou Žanetu,ale už končíme!!!..jsem přece jen už postarší mama...tak už máme dost.!!