Už máte napečeno? Já jo!
Letos jsem si dala dvě předvánoční předsevzetí. Jednak, že se s cukrovím nebudu párat, jednak, že upeču jen to, co u nás opravdu "frčí". Vyhnu se tak tomu, že budu v únoru dojídat čtyři kila cukroví, které sice krásně vypadá, ale nikdo ho nechce (přece to nevyhodím), a že budu mít v březnu zase o tři kila víc...
Nepárala jsem se s tím. Cukrovím jsem strávila čtvrteční večer, páteční večer a sobotní odpoledne a je hotovo. Pravda, zasloužilí kuchaři by nad nepříliš dokonalými tvary a polevou nepřiléhající vždy "k tělu" asi kroutil hlavou, ale je mi to jedno. Jedlé to je, lupou to nikdo prohlížet nebude a doma to náááádherně voní. To je vlastně jeden z důvodů, proč cukroví peču. Ta vůně, která prosákne do záclon, do guláše i do kožíšků mých pěti koček, které pobíhají po kuchyni a přemýšlejí, jak uzmout aspoň kousek toho lineckého...
Kromě počtu druhů jsem se rozhodla regulovat i množství, a tak místo obvyklých 5 - 8 kilo jsem od každého druhu upekla jen dvě dávky. Kdyby náhodou pochybělo, dopeču před Štědrým dnem ještě pár kousků...
A co jsem tedy letos pekla?
- Medové perníčky. Kdyby se náhodou nesnědly, skončí pověšeny na stromečku.
- Vanilkové rohlíčky. Po těch se obvykle zapráší a před Štědrým dnem vždycky dopékám ne jednu, ale rovnou tři nové dávky.
- Vosí hnízda. Ta jsou pro mne. Kluci je moc nemusí, ale je to moje vzpomínka na babičku. Bez vosích hnízd bych neměla ty pravé Vánoce.
- Ořechové kuličky. Ty začnu dělat v okamžiku, kdy mám pocit, že s formičkou na vosí hnízda prásknu o zeď, protože to těsto zpropadeně lepí, nejde vyklopit, drobí se to a kdovíco ještě. V jistém, přesně definovaném okamžiku tedy z vosích hnízd pružně přecházím na kuličky.
- Ořechová kolečka obalovaná za horka v cukru.
- Linecké hvězdičky slepované čokoládovým krémem a zdobené čokoládovou polevou a lískovým oříškem nebo mandlí nebo bílými hvězdičkami.
- Linecká kolečka s hvězdičkou uprostřed, slepovaná marmeládou.
- Ořechová kolečka slepovaná ořechovou náplní, zdobená bílou čokoládou a plátky mandlí nebo bílými korálky.
A teď už mi zbývá jen jediné. Zaběhnout do žlutomodrého supermarketu a koupit to jediné cukroví, které už několik let nakupuji. Kokosky. Zjistila jsem totiž, že je mají stejně dobré, jako když je dělám já, a většinou jim vypadají jako kokosky a ne jako kokosové placky jako mně :-)
A tady jsou moje letošní výtvory:
A co vy? Pečete? Nepečete? Už máte hotovo, nebo jste ještě nezačali? Jaké cukroví je vaše nejoblíbenější? Které vám dá nejvíce práce? Máte cukroví spojené s nějakou vzpomínkou na dětství jako já? Fotky sem!!!
12.12.2011 Rubrika: Tradice a lidové obyčeje | Komentářů 104 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Už máte napečeno? Já jo!
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky..gif)
Ně´jak se mi to už přejedlo ,je to pořád nastejno...upeču tvarohovou štolu, to bude vše.
Navíc když přijedou děti,každy se vzorkem cukroví,že jsme to loni jedli měsíc
Sice je to pěkné,ale abych to pak dávala do mrazáku,tak to raději jen pár symbolicky a také to stačí
Perníčky máme taky, už jsou ve sklepě na rozležení, tak jsem na ně zapomněla
.gif)
Nika1:
.JPG){kind=avatar}
Jsi dobrá, takhle brzy napečeno a tolik druhů
. Letos nějak ještě nemám vánoční náladu, vlastně ji nemám už několik let, co děti vyrostly. Dnes upeču linecké a košíčky, zítra vanilkové rohlíčky a něco s kokosem. Nepečené udělám až těsně před Štědrým dnem. O svátcích se toho u nás mnoho nesní, ale pak si děti odvezou každý svoji krabičku s kilem cukroví a smlsají to při učení nebo v práci při kávě. Perníčky se nám líbí, ale nikomu zrovna dvakrát nechutnají, tak je ani nedělám.
Máme napečeno od minulého víkendu, zorganizovala jsem na to celou rodinu 
- manžel uhňácal těsta, dcera vyválela, upekla, já slepila, pak jsem zdobila polevami, mladším syn zdobil oříšky, mandlemi, se starším synem jsme namačkali tešto do formiček, on pekl, vyklápěl, cukroval a já dál mačkala. Zvládli jsme za víkend 8 druhů, před vánoci jsou staší dva dny doma, dodělají nepečené a je to
Já mám taky hotovo, nepeču, raději koupím sušené i čerstvé ovoce.
.gif)
já letos poprve po 40ceti letech nepeču, nemám ořechy a tak jsem si nechala napéct od odbornic v soukromé cukrárně, pekli nám v září na svatbu a měly to moc dobré, takže já jen několik vánoček a biskupáky.....
A já mám napečíno už asi měsíc, natříno a slepeno cca 14 dnů a v sobotu jsem s nevěstou (hihi, milá mého syna) malovala "umělecky" perníčky, jsou krásný, vyapdaj ,jakoby je zdobily moje děti, když jim byly tak 3 roky
. Peču toho vždy asi tunu, neb moji drazí to prostě sežerou. Druhů mám možná 10 a krom perníků samé malé tvary. Tož tak, konec chlubení a zpět do práááce. Přeju krááásný den!!!
Joo - a dárky už jsem taky včera pobalila!
Hm, letos jsem ještě nezačala a vůbec se mi do toho nechce. S manželem hubneme, nejíme to, v čem jsou sacharidy, takže budu péct jen pro děti a dcera mi řekla, že chce vanilkové rohlíčky, synovi je to prý jedno. Takže asi opravdu udělám rohlíčky z poloviční dávky a prdím na to. Vždycky jsem dělala kolem deseti druhů, letos to fakt vidím na ty rohlíčky. Holt budou chudý vánoce - matka pečení nestíhá, chodí hlídat další vnoučata, která přibyla do rodiny (brácha má malou holku plus navíc dvojčata a švagrová nějak nestíhá), tchýně nepeče už léta, tak holt se moc dítka cukrovím nenacpou.
Jak už jsem tady párkrát psala,děláme společně se segrou 6 druhů cukroví,každá tři...letos se k nám přidala i naše mamča,takže každá děláme jen dva druhy,tak se na to vrhnu buď dnes nebo zítra,dělám ořechy plněný nutelou a nepečený rafaela,segra vytlačovaný kokosky s čoko polevou a vanilkový rohle,mamča linecký plněný marmoškou a posypaný vším možným(buď mandle,ořechy,myší bobky...) a pracny
.....neděláme toho hodně,jen ze dvou dávek,děckám to chutná spíš před vánoci a během nich se toho ani nedotknou,máme to spíš jako dekoraci a pro návštěvy,stejně toho zbyde habaděj
...peču hlavně pro tu vůni jak píše Kadla,prostě to k vánocům patří
.jpg)
Vanilkové rohlíčky už mám, přes týden budu po večerech pokračovat - linecké kakaové a vanilkové (slepuji domácí rybízovoz marmeládou od maminky ), pak dělám kočičí jazíčky (mouka, šlehačka, cukr, po upečení namáčím konce do polevy - holky se po nich můžou utlouct) a den dva před Štedrým dnem dělám domácí raffaela a kokosové suky, což je zase moje Peču obvykle kolem pěti šesti kilo, jenže to dělám i pro své rodiče a babičku. A co zbyde, odvezu po Vánocích zase k našim, protože můj táta je prostě cukrový maniak, takže si to nabalíčkuje po dávkách cca dvě hrsti, naháže si to do mrazáku a postupně vytahuje. To pak návštěvy čučí, když o prázdninách snídá domácí vanilkové rohlíčky
.JPG)
Taky nehodlám dojídat kila cukroví, případně ho sypat slepicím, takže se letos hodně krotím.
Klasika - vanilkové rohlíčky, linecké - na tvaru a zdobení nesejde - je to furt jeden druh, nepečené kokosové minibounty - to už mám a chystám se ještě na druh, dva - hodně z poloviční dávky.
Kadlo, takové chutě po ránu... Vypadá to moc jedle
U nás s nejmladší dcerou zahajujeme vánoční pečení perníčky, a potom pár dní před štědrým dnem děláme vosí hnízda, to přijede i ta starší, já udělám těsto a holky tvoří. Ty kuličky nás nikdy nenapadly, ale stejně nikdy nic nezbyde, nepovedené tvary se sní hned na místě
Jinak všechny ostatní druhy napeče maminka, které tímto moc děkuji
Takže jo, diskuse jede! Já drobné vůbec dělat nebudu, přestože jsem si nalouskala dostatek ořechů. Ale docela mi vyhovuje recept na točený perník, ten moc chutná každému, co ho zkusí a přitom je to raz dva hotové. Kromtoho jsem už 3x udělala vánočku, máme ji rádi, nejlepší jsou ty upečené mandle navrchu.
Drobné cukroví nám zůstávalo taky a navíc jsem taky zbytečně přibírala. Je mě i tak dost.
