Cukroví narychlo aneb To ještě stihnete
Nestihla jste letos upéct cukroví? Nebo byste ráda ještě něco upekla, ale máte strach, že by se to za pár zbývajících dnů nestihlo pořádně rozležet? Řešením by mohlo být nepečené cukroví, které je nejen výborné, ale navíc obvykle nepříliš časově náročné. A konzumovat ho můžete prakticky hned.
Pár tipů na nepčené vánoční cukroví
Hříbečky z mandlí
200 g mandlí, 280 g moučkového cukru, 2 bílky, čokoládová poleva
Mandle spařte, oloupejte a umelte. Pak je spojte s cukrem a bílky a zpracujte hustou kaši. Z té pak vytvarujte malé houbičky. Nechte ztuhnout v lednici a pak namáčejte klouboučky do čokoládové polevy. Nožičky nechte bílé.
Čokoládové hrudky
80 g másla, 100 g čokolády, 50 g ořechů
Máslo utřete, přidejte čokoládu změklou na teple a vymíchejte do hladka. Ořechy nasekejte na drobno a vmíchejte do směsi. Vytvořte malé hrudky a nechte v lednici ztuhnout.
Fíkový salám
180 g cukru, 200 g sušených fíků, 200 g umletých ořechů, 2 žloutky, 60 g mandlí, 30 g citronátu
Fíky a ořechy umelete a smícháte s cukrem a žloutky. Přidáte oloupané a nahrubo usekané mandle a citronát. Vyválíte šišku, zabalíte do pergamenového papíru a necháte v chladničce ztuhnout. Pak krájíte na kolečka.
Tak to bylo spíš jen na ukázku pár nápadů na rychlé nepečené cukroví. Podělte se s námi o své oblíbené recepty. Ještě máme čas a něco nového můžeme vyzkoušet.
18.12.2008 Rubrika: Náš domov | Komentářů 20 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Cukroví narychlo aneb To ještě stihnete
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Kokosové kuličky
200g kokos.moučky, 200g mouč.cukru, 50g ztuž.tuku, 1 bílek, 3 - 4 lžíce rumu
100g barev.želé bonbonů, potrav.barvivo, 50g kokosu na obalení
V míse vypracujeme těsto, které rozdělíme na 4 části. Každou obarvíme pár kapkami barviva. Želé obalíme těstem do kuličky a vyválíme v kokosu.
Do každého těsta můžem přidat i různé příchutě - citr.kůru, hořké mandle, griotka apod.
Piškotové dortíčky
piškoty, kokos, čokol.poleva
náplň: 150g másla, 100g moučk.cukru, 1 žloutek, 1 lžička kávy
Piškoty slepíme náplní, polijeme čokol. polevou a ještě vlhké obalíme v kokosu.
.jpg)
Vyfukované šlehačkové cukroví
1 IVA (nebo jiný 100% tuk), 1 šlehačka, 3 hrnky hladké mouky
Zpracovat na těsto, vyválet, vykrájet tvary a dát péct. Když se vyfouknou jsou hotové.
Var. 1 - obalovat ještě horké v moučkovém cukru
Var. 2 - ještě před strčením do trouby potřít vajíčkem, posypat solí a kmínem a dát péct.
U nás doma vítězí varianta 2
Sádlové kuličky 1/2 dávky - cca 2 plechy
15 dkg sádla, 15 dkg krupic.cukru, 16 dkg hl.mouky, 2 lžíce kakaa, 1 vanilkový cukr
Vypracovat těsto, dát trochu ztuhnout a dělat malé kličky a prstem udělat ďolík. Pečeme, spíše sušíme. Ďolíky plníme džemem nebo krémem.
.gif)
Fíkový salám je nejlepší, když se zapomene nahoře na lince a náhodou se objeví v květnu 
... ale u nás se dělá bez vajíčka 
jen umleté fíky...
