Boller i karry = kuličky v kari
Na 4 porce potřebujete: Asi 500g mletého masa, nejlépe vepřového, karí sladké či pálivé dle chuti, sůl, pepř, 1 vejce, 1 jablko, 1 cibule
Postup: Maso okořeníme solí, pepřem, přidáme vejce a event. trošku hladké mouky, všechno promícháme a vytvoříme kuličky asi o 3cm průměru. Mezitím si v kastolu na omastku zpěníme nakrájenou cibuli a jablko, když změkne, zasypeme je karí a zředíme vodou. Když se voda začne vařit, přidáme masové kuličky a vaříme asi 10-
15 minut podle velikosti. Uvařené kuličky vyndáme a omáčku zahustíme vodou a moukou. Kupodivu k téhle klasice se podává dušená rýže.
Moje verze: Do mletého masa přidám navíc karí, směs orestované cibule a jablka rozmixuji a pak teprve přidám vodu/bujón, omáčku dělám z jakéhokoliv vývaru, nebo do vody přihodím kostku hovězího bujónu, jinak recept neměním.
Za recept pocházející z Dánska děkujeme čtenářce Lindě.
18.2.2010 Rubrika: | Komentářů 28 | Vytisknout
Hodnocení článku: 3/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Boller i karry = kuličky v kari
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Linda: já jsem právě jednou pekla kuřecí špalíčky v takové kari majdě a byla tam i jablíčka a ananas a smetana a bylo to moc dobré.
.jpg)
Teda holky já dneska nestacím odpovídat 
pro vsechy: jablkem kari dostane jinou príchut a pokazdé je to jiné podle toho jestli pouzijete kyselé nabo sladké jablko, ale udelá s omáckou zázrak. Klidne muzete dát v pomeru 1:1 s cibulí.
kat: ne tyto kulicky se opékat nemají, pouze povarit. Ale zkusit to muzes a poreferuj jaké byly
evropka: já na kari moc nejsem a kdyz uz tak spís v indické kuchyni
manka: to taky jde, ale smetanou potlacís chut jablka
a nemá ta omáčka pak konzistenci polévky?? anebo je samá mouka? protože zavařit masové kuličky lze aspoň v litru (i více ) tekutiny a z toho pak vytvořit omáčku musí být dost obtížné - nemám ráda tu moučnou pachuť - jinak ty kuličky a chuť jablka - mňam, hned vyzkouším - vše je doma, jenom uvařit (k tomu rýže=skvělé,jsem přesvědčena,že po ní neztloustnu)
vypadá to dobře. já bych tam přidala i smetanu. takovou podobnou majdu kari smetanovou dělávám na kuřecí nudličky.
Ty kuličky nejdřív neopečeš? pak jen vaříš v té majdě?
ja tiež niečo podobné, ale do mäsa ešte na ochrumkavenie (čo ja fakt môžem) posekané, neslané arašidy a cibuľové chipsy.......Do omáčky pór a smotanu, ale určite to vaskúšam aj s jablkom.......kari je 
.. a toto dokonca zje a chutí aj môjmu v jedle konzervatívnemu svokrovi 
...
.jpg)
Juana: no jo,ale to jablko bude asi tím hlavním,co udělá neobvyklou chuť...bych ráda četla názor Lindy,jak moc jí to chutná?
já bych do toho šla........
Něco podobného dělám taky, naposledy o víkendu, jen do toho nedávám jablka a do omáčky přidávám mléko a máslo a taky bujonovou kostku
