Perníčky
Potřebujete: 520 g hladké mouky, 330 g moučkového cukru, 4 vajíčka, 10 g jedlé sody, 3 lžíce medu, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce mleté skořice, kůra z 1 citronu, trochu hřebíčku a nového koření roztlouct, 2 perníky na strouhání (postrouhat nebo již koupit nastrouhané).
Postup: Zpracujeme těsto, necháme přes noc uležet. Vyválíme plát, vykrajujeme různé tvary, které pokládáme na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme ve středně horké troubě. Perníky jsou moc chutné, ale musí se péct aspoň 3 týdny před Vánocemi, aby změkly.
23.10.2012 Rubrika: Moučníky | Komentářů 29 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,8/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Perníčky
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
PEGG: no a nemohla bys nám dát přesný recept? to jako korpusy linecké? to může být moc dobrý
.JPG)
Někde mám recept na perníčky měkké hned.
Většinou udělám jednu dávku těsta, upeču chaloupku, plus ze zbytků pár perníčků a hotovo. Malý má radost, hezky to provoní...
Už se na vánoční pečení těším. Já teda všeobecně perníčky ráda, ale spíš takové ty hodně měkké, ne moc kořeněné, spíš medové. Takové jako pékávála moje slovenská babička. Byly ve tvaru velkých kytiček a vprostřed mandle nebo ořech. Říkávala jim medovníčky a já jako malá vždycky myslela, že se to tak prostě jmenuje, ale ony jsou to slovensky perníčky
. Chtěla jsem po ní recept, ale nějak to pak už nevyšlo. Tak jsem hledala podobný a nakonec i objvila, tak jsem měla moc radost.Tak teď peču podobné, občas dělám hodně světlé, jsou hned měkké, už mám vyzkoušený recept a pak někdy slepuji povidlím dva k sobě. Zdobení nesnáším, vůbec mi to nejde a vypadá to děsně, tak to takhle různě obcházím. No, ale letos mám úžasou vypichovačku Perníčka (té postavičky ze Shreka), přímo se vylisuje ta postavička i s obličejem, knoflíky a tak. Tak z ní jsem nadšená a upeču na vánce várku jen těch, už mám vybraný i jiný recept na těsto, musí to být nějaké, aby se při pečení neroztékalo a drželo ty jemné tvary. No a určitě zase budu řádit a napeču hafo druhů
.
.jpg)
naše máti má recepis na perníčky, které jsou měkké hned .... musím ho najít ... naši malí je milujou, máti peče převážně mašinky a ježky ..... jsou takový trochu monotematický 
.jpeg)
Sonne - 23.10.2012 12:28 - no to napeču korpusy báboviček a naplním oříškovou kašičkou (mleté ořechy,smetana nebo kondenzované mléko a rum) tak do 1/3 doplním kávovým máslovým krémem, poleju čokoládou a na horu posadím půlku vlašského ořechu.
Není to přeslazené a hlavně to není suché, protože my suché cukroví neradi
.jpg)
PEGG: A jak se dělají bábovičky? 
Mám to úplně jako Světlonoska. Perníčky ne, perník ano.
Perníčky pečeme každý rok na vánoce,ale letos to ještě zvážím. Já to letos nebudu celkově s cukrovím přehánět, jen pár kousků pro tu vůni. Nikdo o to stejně moc nestojí, jediné co mají všichni rádi, jsou bábovičky, tak ty udělám ze dvou dávek a nazdar.
.gif)
Perníčky jsme doma nikdy nedělali a ani jsem je později nikdy nepekla,prostě mě neoslovily
ale perník moučník,to ano
Vánočnímu pečení moc nedám, ale perníčky s dcerou vždycky děláme, na to se už těší. Těsta jsme zkoušely různá, ale se strouhaným perníkem ještě ne. Jediné, co mě moc nebaví, je zdobení, tak to dcerce ráda z větší části přenechám
