Mazanec
Potřebujete: 400 g polohrubé mouky, 100 g másla, 70 g cukru, 20 g droždí, 2 dl mléka, 3 žloutky, 50 g rozinek, 50 g mandlových lupínků, 1 vanilkový cukr, špetka soli, vejce
Postup: Z mouky, másla, soli, cukru, droždí, mléka, vanilkového cukru a žloutků vypracujte těsto, vmíchejte rozinky a nechte na teplém místě asi hodinu kynout. Pak z těsta vytvarujte bochník a dejte ho na vymazaný plech a nechte ještě asi půl hodiny kynout. Povrch bochníku nakonec nakrojíme do kříže, potřeme vajíčkem, posypeme nasekanými mandlemi a upečeme.
2.4.2010 Rubrika: | Komentářů 32 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Mazanec
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
Kadla: OK, díkes.
.gif)
Bridgetj: na tom nemáš co pokazit....kostičku rozdobíš do trošky vlažnýho mlíka a lžičky cukru a počkáš až vzejde.......já sušené nemusím...
.jpg)
Bridgetj: Když dělám kvásek, dám o něco teplejší, než vlažné mléko (ale nesmí být horké), do toho přidám polévkovou lžíci mouky, polévkovou lžíci cukru, promíchám,a teprve pak do toho přidám droždí. Ještě se mi nestalo, že by to nevykvasilo. Zkus.
LenkaT: To je většinou moc řídkým těstem... Zkus ho příště udělat trochu tužší. A zpočátku dát trochu vyšší teplotu v troubě a pak stáhnout.
evča.: máš ho krásný 
, já pekla taky nejprve na 200 stupňů, ale ne horkovzduchem. Ale nevadí, my ho sníme i placatý 
googlik: Tak se sušeným jsem to nezkoušela. Ale kdykoliv mám dělat kvásek, tak vím, že se ani snažit nemusím. Jedině kdo kvasí jsem já
LenkaT: aby se nestačil rozplácnout,tak ze začátku dávám na vyšší teplotu,asi 200,a pustím horký vzduch.Potm asi po 10 minutách dám na 160 a peču pomalu asi 45 minut
Taky jsme pekla mazanec,mě zase trochu praskl,ale to není na závadu.jpg)
.jpg)
LenkaT: asi má pravdu co by se stalo?????
Tak jsem pekla mazanec předevčírem a včera a vždycky se mi neudělal bochánek, ale placánek. Nevím, kde dělám chybu, mužskej se mě smál, že ho mám píct v kastrolu jak ten okatý chleba
Bridgetj: zkus sušené droždí.to se kamarádí s každým
Ráda bych si dala, ale nejsem s droždím kámoška. Budu si ho muset holt koupit.
