Pečená kolena
Potřebujete: vepřová kolena (větší, zadní), pivo, dobrou francouzskou hořčici, sůl, nové koření, bobkový list, celý pepř, česnek, cibuli (červenou, bílou, žlutou).
Postup: Den předem uvaříme vepřová kolena. Těsně před vařením je nařízneme ke kosti, kam až to půjde. Vepřová kolena uvaříme v osolené vodě s kořením a bobkovým listem, vaříme je přibližně hodinu a půl. Vyjmeme je a necháme vychladnout. Mezitím si z hořčice, piva a česneku uděláme kašičku. Kolena do ní naložíme a necháme odpočívat do druhého dne. Cibuli nakrájíme na větší kolečka, naskládáme do pekáčku. Na tuto vrstvu cibule položíme kolena, přijkryjeme alobalem a pečeme při 220 °C za občasného otáčení a polévání pivem doměkka. Podáváme s chlebem a strouhaným křenem s jablky.
Spolu se čtenářkou mankou přejeme dobrou chuť!
28.5.2010 Rubrika: | Komentářů 39 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Pečená kolena
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.
manka: Ty mě děláš chutě,to ty víš,že jo?
.jpg)
Koleno nesplasím, leda sehnat prase a nechat si ho porazit 
. Ale urcite by ta druhá cást receptu v troube sla udelat s buckem... to stojí za vyzkousení Sakra já budu muset toho mýho vikinga nekam vyslat, kdyby videl jak zneuctuji dánský prase ceským receptem aby ho nekleplo 
V životě jsem to nejedla, ale vypadá tak lákavě a protože vím, že jedna ŠŽ je přímo miluje, tak to určitě zkusím, ale koupím si vykostěné, v Kauflandu je prodávají . Tak potom napíšu, jaké to bylo
.jpeg)
Konečně recept pro mě
Slint.... Tohle můžu
V dětství jsme měli vařená kolena tak často,že už jsem je asi 30 let nejedla....
talenka: jo a taky nemám tak veliký hrnec aby se mi tam vešla bez naříznutí
talenka: jak ti to půjde. jde o to aby se to provařilo celý, když jsem to dělala poprvé, tak jsem je nenařezala a vařila asi hodinu a půl a pak z toho ještě tekla krvavá šťáva, ale v troubě se to udělalo dobře.
manka: ty kolena se nařezávají ke kosti příčně?
máša h.: si piš, však mě znáš, ne???
máša h.: no černej humor 
manka: jsem dobře věděla, kde tě najdu - u pečených kolen
evropka: no, chybička se vloudila
Milda_1: 
takhle udělaný koleno bude asi dobré,mám to rád ale většinou je vařím,občas to taky upeču ale nejdříve povařit to mě nikdy nenapadlo ,tak to zkusím
evropka: talenka: - no a co ,taky recept,já bych v tom tescu koupil knedlík a k obědu by byla rajská bez masa
evropka: aha 
to se stane 
