Jaké cukroví pečete? Potřebuju inspiraci.
Nevím, jak vy, ale já jsem už roky zaseknutá na stejných druzích vánočního cukroví a ten stereotyp mi nějak začíná vadit. Ráda bych letos upekla i něco nového, ale nějak nemám důvěru k tomu vyhledat si jen tak nějaký recept. Radši bych se inspirovala konkrétně, zkrátka tip na nějaké dobré a osvědčené cukroví, které peče někdo jiný.
U nás je každý rok klasika:
Linecké – dělám kytičky slepované marmeládou a kolečka s krémem a čokoládou navrch.
Vanilkové rohlíčky
Plněné ořechy
Potápky (podvodnice)
Kokosové – strojkem kolečka a pak z toho samého těsta vytlačuju strojkem „banánky“, dva slepím k sobě marmeládou a konce na obou stranách namočím do čkolády
Rumovo – kokosové koule
Čokoládové lanýže
Vosí hnízda
Tuhle sestavu peču už roky. Chtěla bych to nějak obměnit, proto bych vás ráda požádala o vaše oblíbené recepty. Můžeme se tady inspirovat navzájem.
Předem moc děkuji za vaše tipy.
8.12.2015 Rubrika: Čtenářské příběhy | Komentářů 47 | Vytisknout
Hodnocení článku: 2,9/5 Oznámkovat (hodnocení jako ve škole): 1 2 3 4 5
Diskuse ke článku - Jaké cukroví pečete? Potřebuju inspiraci.
Tato diskuse je otevřena jen pro přihlášené uživatelky.anitech: V Kaufu ten chlebíček z kandovaného ovoce pořád prodávají,tuhle jsem neoddolala a koupila si ho,je to jen cukr a pomerančová kůra,bléé.Já měla ráda to kandované v sáčku,byla tam čtvrtka hrušky,třešeň a nevím co ještě,ale já měla ráda kandovaný ořech,byla ho tam vždycky jen půlka.
catcat: ale to jsi mohla rovnou vystřihnout obrázky cukroví a nalepit na ubrusa návštěvám vzkázat : bačkory a cukroví sebou
mariena: no, ona ta cukrářka tam taky měla jenom hrozínky a kousky čokolády, ale matka tam dávala kandované ovoce. Pamětníce i vzpomenou, že se kandované ovoce prodávalo v celofánu takový ulepený mišmaš, ale bylo to barevné a v tom chlebíčku to bylo hezké a drželo to tvar
za mě letos pekl Dobrý Fokus Je to jen na ozdobení stolu, já to prakticky nejím a tak na oko pro návštěvy
Místo podvodnic peču vinné cukroví,je to prakticky totéž a je to hned hotové.Když si vzpomenu jak jsem patlala těsto,potom to nechávala kynout ve studené vodě
anitech: Ten chlebíček dělávala moje babička,já ho měla z cukroví nejradši.Jen ten recept byl malinko jiný,chlebíček se neroztékal,jen trochu nabyl,a dávala do něj ještě nasekanou čokoládu.Já tam místo kandovaného ovoce dávám hrozinky,sušené meruňky,ananas a pod.Co se tam nevejde,tak sezobu.Ale dalo mi práce,než jsem na ten pravý recept přišla,babička mi ho předala asi tím stylem: vem jednu Heru,mouky co vezme........
Já peču: linecké, linecké pomerančové, tlapky, vanilkové rohlíčky, perníčky, marokánky, kokosky, kokosové pásky, medové řezy, plněný perník, knoflíky, pak dělám - nepečené kuličky, vosí úlky, kokosový salám, kuličky rafaelo, atd. Prostě běžné druhy. Mívám tak 12-16 druhů.
anitech: když jsem otevřel ten odkaz a uviděl tu fotku,tak jsem si vzpoměl na mámu,dělala to taky i mimo vánoc,no už je 34 let v pánu a od té doby jsem to neměl,ale bylo to moc dobré
Dělám nepečené "šohajky" a "tofifé košíčky". Obojí zmizí jako první. Pak dělám pečené "Masarykovo cukroví" to je také dobré. Vložím recepty až zítra, nemám je u sebe. Jinak taky klasiku. Jednou jsem někde viděla recept na bílá vosí hnízda, neměl by někdo?
Já si tak nějak zrovna včera večer najednou vzpomněla, že moje matka pekla na vánoční svátky cukroví s kandovaným ovocem a ořechy. Už jsem na to vzpomínala dřív, ale nevěděla jsem recept, matka tu již není a já zase toho moc nepeču, stačí, že přečtu recept a mám dvě kila nahoru.Bylo to něco jako ořechové křupinky, taky takové tenké plátky .Narazila jsem na stránky, kde nějaká cukrářka to měla vyfocené v nabídce cukroví a hned jsem věděla ,že je to ono. Trvalo mi asi hodinu,než jsem našla na onternetu recept a už mám nakoupené ingredience a upeču si to. Kandované ovoce se snad nevede, musela jsem koupit extra švestky, extra fíky, extra meruňky. paní ve stánku se nestačila divit, když jsem kupovala včechno po pěti dekách, když to nakrájím, ještě toho bude moc, protože tam příjdou ořechy a hrozinky, takže ten recept zní chlebíček
http://ona.idnes.cz/vyborny-ovocny-chlebicek-0yc-/recepty.aspx?c=A121127_152858_recepty_jid
tornado-lou: to dělám taky, jenom jako základ to mažu povidlama - ať nám hezky klouže do krku
Jinak - se přiznám - jsem magor. Miluju Vánoce a pečení cukroví, takže sice každý rok říkám, že upeču jen 12 druhů - za každý měsíc v roce jedno /říkávala maminka/, ale vždycky se to nějak zvrhne a mám tak 24 - až hodně druhů, každé těsto jiné. Letos jsem objevila recept na makové v babiččině sešitku. Slepuje se povidlím a je naprosto skvělé. Jestli si večer doma vzpomenu, tak dám recept
Ja pecu plneny pernik - "pernikove" testo se rozvali jako strudl a naplni se susenym ovocem a orechama. Nesmirne dobre.
Manzelovi udelam uly a orechovy salam. + nejake nepecene kulicky. A staci. I tak toho bude moc. Vzdycky je toho moc.
Já peču každý rok to samé - vanilkové rohlíčky, linecké, ořechy s krémem, úlky a rumové kuličky - obojí je tedy nepečené. Dělám to z poloviční dávky, vydrží nám to do Silvestra a dost. Nejsem otrok a taky nehodlám přes Vánoce přibrat.
Tak to mě míjí...u nás nikdo sladkosti všeho druhu nemá rád
A ja pridam - pokud mate nejaky domaci specialni rodinny recept na cukrovi hodte mi ho do vzkazu a ja ho pristi tyden vydam, at si vsichni pochutname
ja pecu jeden / dva druhy danskeho pro manzela (recepty jsou tady v archivu) a pro nas holky vanilkovy rohlicky, linecky- obvykle kolecka, ty jsou nejjednodussi- spojovany boruvkovou a malinovou marmeladou a kokosky od kominice. Nikdo z nich nema rad ulezene mekke cukrovi, takze pecu nekolikrat za prosinec v malych davkach a dcery to hned snedi dokud to krupe .
A po svátkách se zas budou hledat recepty na zhubnutí